Mil e uma ideias cabem nesse blog

Cuque de uva

2012-02-22T06:56:00.002-02:00

Adoro cuque, lembra minha infância e deixa aquele gostinho de saudade no ar. A receitinha de hoje eu já postei nesse link http://www.izisborck.blogspot.com/2012/01/cafe-da-tarde-com-direito-bolo.html apenas substituí bananas por uvas.

Salada de melancia

2012-02-20T16:07:00.000-02:00

Preparei essa saladinha para concorrer no blog da Bonfa, montei minha salada predileta.

Vamos a receita... a quantidade fica a critério de cada um. Utilizei folhas de rúcula, melancia cortadas em cubinhos sem sementes, queijo feta, gergelim, castanha do pará, carambola.

Para o molhinho misturei mostarda dijon, mel e aceto balsamico.

Receita de fricassé de frango

2012-02-10T06:44:00.000-02:00

Não existe nada melhor que comer ... e isso é um fato!!!

Adoro procurar receitas e me aventurar na cozinha. Dessa vez pesquisei um fricassé de frango encontrei essa receita no site tudo gostoso, porém dividi a receita pelo meio.

Ingredientes:

1 lata de creme de leite

1 lata de milho verde

1 copo de requeijão cremoso

100 g de azeitona sem caroço

2 peitos de frango desfiado

200 g de mussarela fatiada

100 g de batata palha

1 xícara de água

1 pitada de sal

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água

Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa

Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima

Leve ao forno até borbulhar

Para acompanhar servi com arroz branco e saladinha de tomate cereja com pepino azedo.

Drinks para o concurso da Caiê..

2012-02-08T05:23:00.000-02:00

Meninas no blog da querida Caiê está rolando um concurso bem legal, acessem o link http://ateliedacaie.blogspot.com/2012/01/mais-frescurinhas-de-verao-e-um.html e participem!!!

Eu já estou participando, o Raphael meu esposo com esse drink , a misturinha consistem em curaçau, tônica, absolut de pera , kiwi e açúcar.

O meu drink é feito de absolut de pêssego , suco de maracujá e coloquei umas uvas no fundo para dar um charminho...

Para dar um charme as fotos usamos nossa parede laranja para mostrar o calor do Paraná.

Post III - Minhas férias na Argentina

2012-02-07T06:34:00.000-02:00

Um dos lugares mais fantásticos do planeta está localizado na cidade de El Calafate na Patagônia Argentina, trata-se do Parque Nacional los Glaciares.

Perito Moreno é um dos glaciares do Parque Nacional los Glaciares, pertencente ao banco de gelo continental sul, uma das maiores reservas de água doce do planeta. É lindo não tenho palavras para descrever...

O êxtase em visitar os glaciares, está em observar horas fio a massa gelada tentando descobrir onde cairá o próximo bloco. Então a dica é sente e não tenha pressa para ir embora, admire e logo você ouvirá o estrondo provocado pelo impacto do gelo com a água. Acreditem é maravilhoso, o coração bate mais forte de tanta emoção.

Um simples macarrão com muito glamour...

2012-02-05T11:43:00.000-02:00

Uma mesa arrumada disfarça até a simplicidade do prato servido. Na sexta feira cheguei muito cansada, a correria já começou outra vez. Aí, olhei para um pacote de macarrão para yakisoba no estilo miojo, rsrsrs... e logo pensei porque não ser prática.
Para não ficar com aquele aspecto gororoba, rsrsrs... não acrescentei o molho na massa coloquei em cima para dar um glamour a apresentação do prato. E meu truquezinho foi pegar pires de um jogo de café que é todo riscadinho como a toalha e colocar neles queijo ralado, ficou bem interessante.
Para a mesa utilizei esse tecido riscadinho e meus pratos que seguem a mesma padronagem porém em tons mais neutros, na falta de flores utilizei uma vela.

Café da tarde com direito a bolo ...

2012-01-28T10:04:00.000-02:00

Essa receita de cuque era feita pela minha vó, lembro que durante toda minha infância era minha função cortar as bananas e fazer a farofa. Quando encontrei essa receita na net, não tive dúvida era ela que seria feita para o café da tarde.

Massa: 3 ovos , 3 colheres de margarina ou manteiga,

1 xícara de leite, 2 xícara de açúcar, 2 xícara de trigo,

1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de chá de essência de baunilha, 4 bananas

Farofa: 1 xícara e 1/2 de trigo, 1 xícara de açúcar,

1 colher de sopa rasa de canela em pó,

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Massa: Bata a margarina com o açúcar, coloque as gemas, bata mais um pouco, coloque o leite, a farinha, o fermento, a essência de baunilha e por último as claras em neve

Farofa:Em uma vasilha funda, coloque a farinha, o açúcar, a canela e misture bem com uma colher

Abra uma cavidade no centro, coloque a manteiga e vai amassando com o garfo

Quando estiver bem amassado, amasse com as mãos para ficar bem conforme

Montagem: Unte a forma, coloque a massa e por cima distribua as bananas cortadas

em tiras e por cima das bananas, a farofa

Coloque para assar em forno moderado por mais ou menos 30 minutos

Para acompanhar nosso cuque fizemos chá de maça e para acompanhar toda essa comilança ainda fiz milho verde, rsrsrs...

Post II - Minhas férias na Argentina...

2012-01-26T06:23:00.003-02:00

No dia seguinte fizemos um passeio de 06 horas que iniciava com o Trem do Fim do Mundo e terminava no Parque Nacional Tierra Del Fuego.

O Trem do Fim do Mundo - um trem utilizado pelos presidiários de Ushuaia, eles trabalhavam no corte de madeira. Durante o passeio é explicado sobre como os presos viviam e qual o objetivo de se construir um presídio no fim do mundo. Sinceramente é melancólica a narração, o passeio vale pelas paisagens observadas.

O Parque Nacional Tierra del Fuego encontra-se localizado a 11 km ao oeste de Ushuaia, é o único parque nacional da Argentina que possui costas para o mar (Canal Beagle). Ele tem admiráveis vistas de lagos e florestas.

Post I - Minhas férias na Argentina...

2012-01-23T14:29:00.000-02:00

Nessas férias, retornamos a Argentina. Com a crise financeira, é uma opção barata para se tirar férias, nossos reais ainda valem muito por lá. Começamos nossa viagem em Ushuaia, onde fizemos passeios de barco pelo Canal de Beagle até El Farol Eclaireurs, Ilha de Leão Marinho, La Pinguinera e Estância Harberton. Esse passeio tem duração de 06 horas, assim no seu término fizemos o nosso próprio city tour, munidos de mapas e muita vontade de andar.

Mapa Mundi na parede.

2012-01-22T10:52:00.000-02:00

Fiz um projetinho antigo nesse fim de semana, tá bom confesso eu tenho as ideias e quem realiza é o Raphael. Tenho a maior preguiça de ficar medindo e recortando, rsrsrs... gosto de fazer coisas rápidas.
Vi um mapa mundi cheio de lembranças em uma reportagem da revista minha casa e não tive sossego enquanto não fiz um para mim.
Para realizar a travessura, utilizamos duas placas de isopor de 5mm, palitos para uni-las, tnt - pois era o tecido disponível em casa, régua, estilete e paciência.
Resultado, o mapa mundi começou a receber lembranças de viagem, rótulo de cerveja, tickets de museu, bilhetes de metrô e aéreos, e o que mais for motivo de saudade...

Aqui comecei a marcar os lugares já visitados, logo logo quero me aventurar a outros continentes.

Receita e resultado de sorteio...

2012-01-18T12:57:00.000-02:00

Ontem bateu uma vontade louca de me aventurar na cozinha e criar um novo recheio para uma quiche, eis que invento a cebola e bacon a moda da Izis, claro que me inspirei em algumas receitas do blog saboreando a vida.
Resultado!!!! adaptações e claro comilança...
Para a massa utilizei a velha receita de 01 xícara de trigo, 01 gema e 100g de margarina e sal a gosto.
Para o recheio misturei no liquidificador, 150 g de ricota, 03 ovos e a clara que sobrou da massa, 01 cx de 200g de creme de leite.
Antes, fritei o bacon e reservei, na gordura deixada pela fritura coloquei para refogar duas cebolas médias cortadas em anéis, deixei até amolecer.
Montagem:
- Coloque a massa em um marinex, não precisa untar, faz com os próprios dedos. Coloque 150 g de queijo ralado usei mussarela, os ingredientes batidos no liquidificador como acima mencionados, bacon e cebolas. Assei por 15 min. em forno a 200°.

Bom, agora vamos ao sorteio. Lembram que deixei um post para onde vou, quem deixasse recadinho lá concorria a um mimo da Patagônia. Assim, tivemos 06 comentários...

e quem foi a sortuda desta vez.. foi a Karine do blog educar.com que vai ganhar????

Uma geleia de calafate, uma fruta típica da região e uma faca com o ícone de Ushuaia.

Drink de verão

2012-01-14T17:15:00.000-02:00

Para refrescar fiz esse drink de pêssego e água de coco, a receita é simples e deliciosa. Em um liquidificador misturei uma polpa congelada de pêssego, 200ml de água de coco, 150 ml de absolut de pêssego.

Blogagem coletiva retrospectiva.

2012-01-13T11:51:00.000-02:00

Recebi da amiga Simone Scharamm do blog Festa e etc..., a missão de fazer uma retrospectiva do meu blog e passar adiante para algumas amigas. Peço desculpa pela demora em realizar a tarefa pois estava em viagem.

O objetivo dessa blogagem coletiva é fazermos uma retrospectiva de nosso blog como um todo, desde o seu início, e escolher o link e/ou imagem que se encaixa melhor em cada tópico. Segundo as regras, ao final do post, cada blogueiro deve convidar outros 7 blogueiros.

Eu começo assim:

1. Meu post mais bonito:

http://www.izisborck.blogspot.com/2010/07/dicas-para-economizar-em-um-casamento.html

Neste post dei dicas de como economizar em um casamento e ainda ter uma lua de mel em Buenos Aires.

2- Meu Post mais popular

Para preencher esse quesito observei o número de acessos na estatísticas e me deparei com uma diferença mínima entre como fazer uma festa de boteco e convite para um churrasco, assim optei pelo convite já que a Simone postou também sua festa de boteco.

3- Meu post que gerou mais discussões / controvérsias:

O post que gerou muita polêmica e e-mails foi o jantar que fiz para receber a Roberta e o Leandro, acredito que teve essa popularidade depois de ter sido indicado pela Bonfa. Foi um jantar mexicano regado a muita margarita e tequila.

http://izisborck.blogspot.com/2011/03/jantar-mexicano-para-um-casal-especial.html

4- Meu post que ajudou/ajuda muita gente:

O Raphael fez um adesivo de geladeira de galinha e muitos e-mails foram recebidos para passar o molde.

http://izisborck.blogspot.com/2010/07/faca-voce-mesmo_30.html

5- Meu post que o sucesso me surpreendeu:

Foi meu jantar holandês, inclusive a Eliete publicou no seu blog.

http://izisborck.blogspot.com/search/label/Jantar%20tem%C3%A1tico

6- O post que não recebeu a atenção que deveria:

O post que achei que geraria a maior visita foi deixado de lado, foi como fazer um cookie in jar.

7- O post que tenho mais orgulho:

Consegui personalizar um rótulo de cerveja para servir de convite para uma festa de boteco.

Agora passo a missão para 07 amigas:

Roberta Lito - http://www.chocolitos.com.br/

Kathleen Macedo - http://receitinhaspararecemcasadas.blogspot.com/

Vivian - http://vvdavivian.blogspot.com

Camila - http://www.blogcasamila.com

Karine - http://educarcom-karine.blogspot.com/

Alinne - http://alinnemoller.blogspot.com/

Lucia - http://calmaqueestoucompressa.blogspot.com/

Missão cumprida, beijocas

Flores de lupino - Ushuaia

2012-01-08T19:28:00.000-02:00

Essas flores são constantes nas casas de Ushuaia. São muito bonitas, porém não possuem cheiro algum.

Meninas assim que chegar em casa postarei informações sobre cada cidade visitada e respectivamente passeios e aventuras gastronômicas. Ontem aconteceu um incidente, o Raphael esqueceu nossa câmera fotográfica em um táxi, assim acabamos perdendo as fotos do Glaciar Martial e foi uma correria para comprar outra máquina e vir para El Calafate, assim não preparei nenhum post digno de ser lido por vocês.

E a comilança continua...

2012-01-06T21:47:00.000-02:00

A aventura gastronômica na Patagônia não acabou, nesses dois dias entre passeios fomos provar alguns quitutes muito bem cotados entre os blogueiros que aqui estiveram.

No famoso Macario chegamos tarde para o almoço assim pedimos

um petisco para disfarçar a fome até o jantar. A pedida foi frango crocante com gergelim e batata doce crocante, para acompanhar abusamos da cerveja artesanal Beagle e Ushuaia.

Entre uma loja e outra, encontramos uma casa de churros "Doddy" na calle San Martín, uma perdição... detalhe 06 churros por apenas $12 pesos, pode!!!! Sim pode, o que não podemos deixar de fazer é provar um de cada sabor, rsrsrs... desculpa de gente gulosa.

Bom, o jantar chegou... ufa!!! como o Raphael foi companheiro no restaurante de frutos do mar, agora era a vez de atender a seu pedido, fomos degustar o cordeiro patagônico. Vejam que diferente é a forma de assarem, como sabem moro no Paraná e fazemos um churrasco bem diferente, com muita lenha e em churrasqueiras fechadas.

O restaurante escolhido foi pelo cheiro mesmo, rsrsrs... passamos pela frente e achamos apetitoso o cordeiro, me senti um au-au vendo frango sendo assado ... ah detalhe essa foto foi tirada as 22:00h vejam como estava claro, apenas escureceu por volta das 23:40h.

Para acompanhar o cordeiro provamos dois rótulos da beagle.

Primeiro dia em Ushuaia

2012-01-04T19:37:00.000-02:00

Finalmente cheguei a Ushuaia, estamos muito cansados fazem 38 horas que não dormimos, assim decedimos apenas fazer um reconhecimento da cidade e contratar nossos passeios para os dias seguintes.

Dessa forma, hoje foi decretado o dia da comilança, rsrsrs... no almoço fomos ao restaurante La casa de los mariscos, para provar a centolla, mesmo o Raphael odiando frutos do mar me acompanhou, rsrsrs... e optamos por esse vinho de Mendonza.

Centolla proveçal

Meninas amanhã prometo trazer novidades turisticas, e não esqueçam de deixar comentário no post anterior para ganharem um mimo.

Para onde vou?????

2012-01-02T06:36:00.003-02:00

Sempre participo da brincadeira do blog da Bonfa onde tentamos descobrir o seu destino. E desta vez eu quero propor o mesmo desafio, estou embarcando hoje e retornarei daqui 10 dias, cheia de novidades e claro com mimos para serem sorteados a quem acertar o destino.

Dicas: - fica na Argentina e é a cidade mais austral do mundo.

Valem apenas os comentários nesse post.

Frutas para amenizar o peso na consciência ...

2012-01-01T07:30:00.000-02:00

Aí que peso na consciência, abusei na comilança... hoje resolvi pegar todas as frutas da casa e fazer esse prato para amenizar a culpa, rsrsrs...

Torta de frango

2011-12-29T06:19:00.001-02:00

Essa receita é mais uma daquelas rápidas e super fáceis de serem realizadas. Primeiro faça o recheio, cozinhe na panela de pressão por 30 minutos um peito de frango com temperos da sua escolha. Após o cozimento desfie o frango e em uma panela refogue 01 cebola cortada em cubos, 03 tomates cortados em cubos e acrescente o frango, 01 vidro de azeitonas fatiadas e 01 lata de milho verde, espere esfriar.

A massa é feita no liquidificador, você irá utilizar:

01 xícara de óleo

02 xícaras de leite

03 ovos

04 colheres de sopa de queijo parmesão

01 colher de sopa de fermento

02 xícaras de trigo

02 colheres de café de sal

Após o preparo da massa e o recheio frio, coloque na forma um tanto da massa , o recheio e distribua a massa restante, salpique orégano e aguardo o processo de assar por 30min.

Fácil???? não tem erro...

Kit mococa chegou..

2011-12-28T16:28:00.000-02:00

Recebi o kit Mococa que ganhei no sorteio do blog da Roberta Lito do Chocolitos.
Obrigada, prometo que postarei muitas receitinhas feitas com os produtos do kit.
Meninas, pra variar, adivinhem quem me ajudou a abrir o kit????
Claro, só podia ser o gato Zeus.

Almofada de coruja

2011-12-27T14:18:00.000-02:00

Não consigo ficar parada, almejo sempre minhas férias mas preciso me ocupar, sou meio tantan... acho que o fato de estar sem cumprir horários é como se estivesse perdendo tempo, pode????
Meu esposo fica doido comigo pois mesmo de férias acabo acordando as 6:30h, rsrsrs... para quem levanta todos os dias 4:30h já é tarde, rsrsrs... bom aí tento fazer o menor barulho possível para não acordá-lo. O que resulta em andanças pela internet e busca de novos desafios. Ontem fiz uma coruja de pano que peguei o molde e o passo a passo nesse link http://www.blogfeitoamao.com/2011/08/coruja-em-tecido-passo-a-passo-preparativos-para-a-festa-das-bruxinhas.html . Mas, não tenho máquina de costura e nem sei costurar, rsrsrs... aí apelei para meu sogro vir aqui em casa me ensinar, ele veio munido de equipamentos e boa vontade.
Para provar que fui euzinha que fiz mostro meu pap e a cara de admiração do meu gato, rsrsrs...

Receita de peperonata

2011-12-24T06:18:00.005-02:00

Vocês sabem o quanto gosto de antepastos, mas minhas fabricações estavam restritas a de berinjela e abobrinha branca, encontrei essa de pimentão e não resisti ...

Então vamos a receita:

02 pimentões verdes, vermelhos e amarelos, fatie e reserve, 01 cebola, 02 dentes de alho, azeite de oliva, 01 xícara de vinagre de arroz, pimenta de cheiro, sal a gosto.

Refogue em uma panela, 01 cebola cortada em cubinhos no azeite de oliva, 02 dentes de alho previamente cortados, acrescente os pimentões e as pimentas de cheiro, quando você perceber que já está frito, acrescente uma xícara de vinagre de arroz, pimenta e acerte o sal, espere evaporar o álcool do vinagre e desligue a panela. Está pronto, espere esfriar e coloque em vidros cobrindo com azeite de oliva.

Para acompanhar torradas e uma cerveja bem gelada.

Finalmente Férias...

2011-12-23T09:13:00.000-02:00

Meninas novamente peço desculpa pela ausência, mas final de ano letivo é terrível, muitos conselhos de classe, distribuição de aula, programação para 2012, enfim estou desfrutando o ócio, até quando não sei, rsrsrs... espero poder ficar em casa de pernas para o ar pelo menos esses recessos.

Para retomar minhas postagens estou trazendo um belisquete que fiz ontem para apreciar uma cerveja. No prato tem antepasto de berinjela e chutney de manga.

Cookies in jar para presentear uma amiga.

2011-12-09T07:33:00.000-02:00

Fim de ano chegando e os amigos secretos vão se multiplicando, ainda mais eu quem trabalho em escola, toda sala coloca seu nome mesmo sem consultar, encontro na minha mesa apenas recadinhos com a data e o papel da pessoa a quem devo presentear. Fora o amigo secreto de alunos ainda temos o que ocorre no almoço entre os professores.

Esse ano resolvi inovar, porque a minha amiga secreta ela é muito fofa, rsrsrs... é a minha pedagoga ela me ajudou muito durante esse ano. Além do presente convencional, aqui em segredinho comprei uma bolsa lindinha para ela carregar seus livros de chamada, quis colocar algo feito por mim que demostrasse o quanto gosto dela. Aí começou as andanças pela internet até encontrar o famoso cookie in jar, febre nos E.U.A e entre algumas blogueiras brasileiras.

Sou muito sincera nunca havia feito cookie, apenas comia os de caixinha de mercado, aí ficou aquela dúvida será que essa receita dá certo, vai que dou o presente e na hora de fazer vira uma nhaca...

Meninas, fiquem tranquilas essa receita dá certinho, a massa é bem grudenta e detalhe não leva fermento. Bom, mas vamos a dita cuja, essa receita é do site barra doce.com .

No pote deve ser colocado :
3 xícaras de farinha de trigo com 1 colher de café de bicarbonato e uma pitada de sal.
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar refinado
1 1/2 xícara de gotas de chocolate, ou passas, ou nozes, ou granola, confetes coloridos ou...
O tamanho do pote pode ser de 1,2 lts.
Montagem no pote:
Coloque a mistura da farinha,açúcar, bicarbonato e o sal, com ajuda de uma colher ou mesmo un cone feito de papel, coloque no fundo do pote. Por cima delicadamente coloque o açúcar mascavo e o açúcar comun. Cubra com as gotas de chocolate ou à gosto.

Mudei algumas coisinhas, coloquei a farinha, confetes, açúcar mascavo e preenchi com aveia em flocos. Notem que utilizei um vidro de azeitonas de 600grs, coube tudinho, mas o segredo é usar o soquete de caipira e comprimir o que puder a primeira mistura.

Atrás do vidro imprimi etiqueta pronta que encontrei no site http://devaneiosdomesticos.blogspot.com/2010/12/cookies-in-jar-ou-simplesmente-cookies.html

As instruções referem-se ao modo de preparar cookies, podem seguir a risca que dá certo.
Vejam como ficou o meu preparado.

Para dar mais graça ao presente e claro esconder a tampa de produto azeitona, cortei um pedaço de tecido, coloquei na tampa preso com elástico e para esconde- lo utilizei uma fita lilás igual a tonalidade da estampa.
Essa foi minha primeira experiência com cookies, prometo pesquisar outras receitinhas e trazer novas formas de apresentação para um presente feito com todo carinho.

Festa sem stress...

2011-12-04T11:14:00.000-02:00

Receber amigos em casa não pode ser sinônimo de trabalho e cansaço. Se você é uma pessoa que passa alguns dias planejando uma noite legal com os amigos e na hora da festa acaba passando a noite inteira na cozinha fazendo de tudo para que todos sintam-se confortáveis e bem servidos. Reveja seus valores, pois quando você menos espera a noite acabou e você não se divertiu e tão pouco deu atenção merecida a seus convidados.

Para acabar de vez com esse stress, programe recepções com alimentos que possam ser pré-preparados ou comprados prontos. Pois, se a idéia é divertir-se e jogar conversa fora, nada melhor que só servir petiscos para acompanhar bebidas, esqueça almoços e jantares, pois o tempo de preparo é muito maior e muita louça ficará para você lavar.Digo isso por experiência própria. Eu era muito teimosa, acabava fazendo jantares temáticos e abraçando a festa sozinha, eu era a cozinheira,decoradora, copeira, enfim o faz tudo da festa eu acabava fazendo tudo e no fim da festa dava graças a Deus por ter terminado de lavar a louça, rsrsrs... amadureci e agora minhas recepções são baseadas em petiscos pré-elaborados e mais tempo para a diversão.

Para receber amigos essa semana preparei um cardápio bem simples, receitinhas conhecidas das blogueiras festeiras. Servi antepasto de berinjela acompanhado de torradas, os famosos espetinhos de queijo, manjericão e tomate cereja acompanhado de molhinho de mostarda com mel, azeitonas, ovos de codorna acompanhado de molho rose, queijo em cubinhos acompanhado de geléia de pimenta agridoce, damasco com cream chess, frutas e espetinho de carne.

Separei um canto com bebidas e deixei um recado que a cerveja era só pegar na geladeira, a informalidade deixou bem descontraído esse encontro e a noite fluiu, finalmente sem stress...

Para a sobremesa fiz tortinhas de ricota com uva passa, receita simples que pode ser assada enquanto dispõem a mesa os quitutes.

Latas de panetone

2011-11-29T07:10:00.000-02:00

Começei a fazer uma coleção de latas de panetone, surgiu a marca balocco na área de importados no mercado que frequento aqui na minha cidade, e foi impossível resistir. Já adquiri a lata Glamour e a lata viagem. Agora estou aqui matutando de que forma expor elas e o que guardar nelas após consumir os panetones. Até o natal quero me presentear com mais duas latas restantes. Meninas estou aguardando sugestões, conto com vocês para usar essas lindas latas.

Receita de canelloni

2011-11-27T15:04:00.000-02:00

Olá, esse sábado resolvemos almoçar em casa, estou com muita gripe indisposta para qualquer programa fora de casa.
Essa receita é muito simples, já perceberam que gosto de cozinhar coisas rápidas e principalmente simples que se tenham os ingredientes em casa.
Para essa receita de canelloni utilizei, um pacote de massa de 300g, 150g de ricota fresca, 300g de queijo ralado, 01 pacote de molho de tomate e 200g de presunto.

O passo a passo é muito simples, pique grotescamente o presunto e moa a ricota, acrescente o queijo ralado e encha cada canelloni . Em um marinex coloque molho de tomate, e em cima cada canelloni devidamente recheado, cubra a massa com o restante do molho e acrescente uma xícara de leite. Coloque no forno previamente quente e aguarde 20 min. Está pronto....

Um sorteio imperdível vamos ajudar a divulgar.

2011-11-25T21:49:00.000-02:00

Meninas está rolando um sorteio no blog cheio de graça , feito pela Naiara uma apaixonada por scrapbooking e para despertar o interesse em outras blogueiras ela montou esse kit sensacional para ser sorteado no dia 23/12. Então corram para participar.

http://cheiadegracablog.blogspot.com/2011/11/sorteioagora-e-aqui.html

Justificar sumiço...

2011-11-24T14:36:00.000-02:00

Olá meninas andei meio sumida da blogosfera devido a muitos compromissos profissionais, e em breve retomo minhas postagens de forma gradual.
O motivo da ausência foi porque estava passando por processo de eleição para a direção escolar e agora que acabou tenho a notícia... fui eleita e ficarei mais 03 anos na direção.
Beijocas e até o próximo post.

Cupcakes...

2011-11-21T06:59:00.005-02:00

Ontem resolvi testar uma receita de cobertura de marshmallow, confesso que fiquei surpresa com o resultado e principalmente com a praticidade. Meus cupcakes eram sempre muito simplórios enfeitados com ganache de chocolate e confeitos. Possuo um acessório de confeitagem que usei apenas uma vez, tentando fazer flores com chantilly e não obtive resultado satisfatório, depois desse incidente nunca mais tentei usá-lo, até encontrar essa receitinha em um site gringo e obter a sua tradução, rsrsrs...

Fiz no olhometro como sempre, quem cozinha sabe que é impossível seguir uma receita a risca, pois muitas vezes ocorrem substituição de ingredientes ou imprecisão na pesagem de ingredientes. Assim, o conselho é solte sua imaginação e siga a sua intuição, prove e desaprove suas criações, mas nunca desista de continuar criando.

Para fazer um glacê digino de ser confeitado, leia-se durinho o suficiente para passar pelos bicos de decoração e principalmente ficar durinho até a hora do consumo você vai precisar misturar os seguintes ingredientes:
- clara ( coloquei de 03 ovos), 01 xícara de açúcar, 01 colher de café de essência de baunilha, 01 colher de emustabe e corante a gosto (utilizei líquido), todos os ingredientes devem ser colocados um a um e batidos por 15 min. Essa misturinha rende muito e garanto que não é enjoativa, fica bem leve.
Depois da felicidade de encontrar esse glacê, deixo o cartaz Keep Calm na versão cupcakes.

Suco de morango

2011-11-18T14:53:00.000-02:00

Não só de cerveja vive esse blog! Também aprecio suco de frutas. Nessa tarde fui a feira e comprei lindos morangos já com o intuito de fazer um delicioso suco. Como faz? Simples, bati no liquidificador um pouquinho de morangos,cubos de gelo, água mineral e leite condensado.

Detalhe : repararam na minha toalha – a mesma que usei no jantar russo

Petiscos do feriado

2011-11-16T07:00:00.000-02:00

Esse feriado bateu uma preguiça louca, a rotina foi filmes e mais filmes, coloquei o repertório em dia, também com a chuva que caiu era impossível sair de casa. Assim, preparei petiscos para o fim da tarde e claro uma cerveja bem gelada.

Compondo cenários para jantares especiais.

2011-11-15T11:59:00.000-02:00

Começei a misturar peças para compor novas mesas para jantares especiais, estou adorando essa brincadeira. Meninas tenho muitos pratos porque meu marido me presenteia com frequência, cada vez que vai para Curitiba me trás da Germe um conjunto com 04 pratos.

Entradinha mexicana.

2011-11-11T05:50:00.002-02:00

Essa estradinha improvisei, estava com um abacate prestes a ser descartado, aí ma hora me veio a ideia de fazer uma guacamole ( tem receitinha no blog). Mas, não havia doritos em casa, aí novamente foi hora de improvisar e acabei fritando massinhas de pastel cortadas em triangulo.

Adorei a apresentação do petisco, sem contar que ficou delicioso.

Jantar romântico com Paella

2011-11-09T06:39:00.002-02:00

Preparei um jantar especial para meu marido, mas no final deu tudo errado... risos. Não tem Cristo que o faça comer frutos do mar, rsrsrsrs...ele acabou devorando cachorro quente. Mas, vamos dar conta do glamour da refeição. Preparei a mesa com tons de vermelho, utilizei esses pratos com estampa de galo espanhol ( lembrando que tenho um jogo com galinhos de barcelos ...) para combinar coloquei taças vermelhas com suco de abacaxi e taças de água.

Para preparar essa paella utilizei um kit de mercado que continha os ingredientes congelados e o arroz separado, muito prático em 20 min estava pronto. E aqui o meu do meu marido, rsrsrs...ainda fez questão de arrumar seu prato e tirar foto para o blog.

Docinho vintage.

2011-11-08T06:55:00.000-02:00

Fiz beijinhos para matar meu desejo por doce, rsrsrs... a receita consiste em colocar uma lata de leite condensado, 01 colher de manteiga e 01 pacote de coco de 100 grs no microondas por 03 min., esperar esfriar e enrolar, simples... e delicioso.

Sábado com casamento...

2011-11-07T06:28:00.002-02:00

No sábado foi casamento da minha querida amiga Alexandra, um luxo..., ela pensou em cada detalhe.O casamento foi realizado as 11:00, ao ar livre em uma chácara muito bonita, a noiva chegou de calhambeque ao som de violinos, uma cerimônia muito bonita.

Até brinquei com meu esposo que precisamos casar de novo para poder fazer um almoço com costela de chão... Impossível não ser gulosa...

Bolo de aipim ...

2011-11-05T23:28:00.000-02:00

Esse bolo de aipim é de pacotinho, adorei a textura e o sabor.

Combinado com café preparado pelo marido.

Risoto de limão

2011-11-01T05:36:00.000-02:00

Esse jantar fiz para mimar um pouquinho meu esposo, ando meio ausente das panelas, rsrsrs... minha vida anda uma loucura, acabo cozinhando e não percebendo os aromas. Assim, nesse fim de semana abandonei meus livros e me inspirei no blog da Flávia Mergulhão -http://ateliedacaie.blogspot.com/, em uma receita de risoto de limão. Aproveitei a oportunidade para usar minhas panelinhas de cerâmica ( presentinho do marido...) e para combinar usei a taça de vinho para servir suco de abacaxi.

Então vamos a receita de risoto de limão: 01 xícara de arroz arbório, refogado em cebola e uma colher de manteiga, acrescente uma xícara de vinho branco seco, suco de 1 limão. Em outra panela tenha um caldo feito com cubinhos de tempero pronto de legumes para ir colocando as conchas do mesmo durante o cozimento. Para finalizar coloque raspas de limão e parmesão, e polvilhe com alecrim seco para liberar aquele aroma delicioso...

Na colher de degustação coloquei damasco com chesscream. Para a sobremesa piquei bolachas tipo maria e intercalei com banana prata, geléia de amora, creme de leite fresco e licor de chocolate.

Lanche de domingo...

2011-10-30T16:35:00.000-02:00

Esse lanche é muito prático e delicioso. Essa receita peguei no site rainhas do lar, chamada de barquinha. Então vamos aos segredinhos...

Cote pão francês pelo meio e retire o miolo, leve para dourar em forno médio. Enquanto doura, faça um purê de batatas bem cremoso, meu segredo é espremer as batatas e acrescentar creme de leite. Quando retirar do forno o pão preencha com purê e coloque o que tiver disponível na geladeira, no meu caso acrescentei frango desfiado, queijo mussarela , tomate, azeitonas e orégano. Depois coloque no forno para derreter o queijo, fica uma delícia garanto que você comerá bem mais que duas, rsrsrsrs...

Sobremesa vapt vupt

2011-10-23T20:51:00.000-02:00

Para essa façanha apenas utilizei um ganache de chocolate e mousse de limão. O meu ganache nada mais é que derreter em microondas chocolate e misturar com creme de leite e a mousse de limão é feita no olhometro, coloco leite condensado e creme de leite com uma colher de suco de limão taiti.

Agora ninguém vai ter mais a desculpa de dizer que não teve tempo de preparar a sobremesa para o almoço.

Artes da semana...

2011-10-19T05:09:00.000-02:00

Fiz esse prendedor de guardanapo, para dar mais um charme as minhas produções gastronômicas.

Testei e aprovei a receita de bolinho de queijo feito com cerveja, para acompanhar fiz esse molhinho de maionese com ervas finas.

Sanduíche preparado pelo marido...

2011-10-14T05:44:00.000-03:00

Estou sendo mimada nessa véspera de aniversário, olhem que fofo o sanduíche preparado pelo meu esposo.
Ingredientes:
Baguete multi grãos, salmão defumado, cream cheese,rúcula,abacate e dill.
Notem que ele colocou em uma cestinha de pão e enfeitou com brotos, pensou em cada detalhe, rsrsrs...

Blumenau...

2011-10-13T14:21:00.002-03:00

Fomos a Blumenau no último fim de semana, como de costume vamos todos os anos prestigiar a oktoberfest. Desta vez foi apenas eu e o Raphael, lembro com saudades de anos anteriores que minha vovó ia junto, essas horas me dá um aperto no coração e a saudade toma conta do meu ser.

Na oktoberfest é possível degustar mais de 25 tipos de cerveja, entre as importadas conhecemos a cerveja belga Leffe, e nas cervejarias artesanais degustamos todos os rótulos da eisenbahn, das bier ( destaque para Braunes Ale - com aroma de chocolate), a cervejaria bierland no encantou com seu chopp feito de vinho. Meninas são tantas opções que a dica é vá de táxi a festa pois depois de provar tantas cervejas é impossível achar o hotel, rsrsrs...

Desfile na rua XV, todo fim de semana é possível admirar carros alegóricos, trajes, bandas e centopéias.

Conchiglione de frango com tomate seco

2011-10-12T17:43:00.000-03:00

Meninas desculpem pela ausência, estou vivendo meu inferno astral rsrsrsrs... muitas coisas vem acontecendo, mas dia 15 de outubro ele acaba, rsrsrrs...
Para aliviar o stress , optei em fazer um conchiglione para o almoço, acho um charme esse macarrão. O legal de fazer conchiglione é a possibilidade de criar diversos recheios e combinar uma infinidade de molhos.

A receita de hoje é muito simples, processei ricota e tomate seco, depois acrescentei frango desfiado e queijo roquefort.
Para o molho uma caixa de creme de leite, sal e alho.

Dica: Cozinhe o conchiglione e espere esfriar para rechear, assim não queima suas mãos ou os quebra.
Como sempre faço uma sessão de doce, feito com queijo e doce de leite.O seu molho é leite condensado dissolvido em creme de leite.

Estamos na...

2011-10-07T21:05:00.001-03:00

Em breve fotinhas e claro dicas de cervejas, rsrsrs...

Cupcakes em pano de prato

2011-10-04T05:34:00.000-03:00

Fiz esses cupcakes de feltro e costurei em um pano de prato, pretendo agora fazer uma toalha de mesa para aniversário cheia desses bolinhos graciosos.

Churrasco para dois...

2011-10-02T09:59:00.000-03:00

Quem disse que não dá para fazer churrasco em apartamento... com uma churrasqueira elétrica dá sim...

No sábado fiz espetinhos de coxão mole , pimentão, cebola e tomate.

Para acompanhar batatas turca ( receitinha disponível no blog) e pepino em conserva.

Vontade louca de um doce...

2011-09-27T14:21:00.001-03:00

Resultado... cestinha de massa de pastel recheada de coco, leite condensado e ricota virou quase uma queijadinha.

Café da manhã

2011-09-25T14:18:00.000-03:00

Hoje é aniversário da minha mamãe, assim preparei um café da manhã para reunir, filhos, netas, genros e vovô.

Para otimizar o espaço usei o rack da tv para colocar as louças e café, leite, chocolate.

Fiz três patês ( tomate seco, milho e frango).
Para agradar as crianças coloquei cereais em baldinhos e apás, adorei o efeito. Ao lado suco de abacaxi, suco de morango e iogurte.

Para economizar espaço servi na forma mesmo o bolo gelado de coco e chocolate, ao lado empadão de frango.

Ai, esqueci de tirar foto da mesa de pães e frutas, fica para a próxima.

Inspiração...

2011-09-13T14:24:00.000-03:00

Sopa de cenoura

2011-09-06T09:01:00.002-03:00

A dica dessa semana é inspiresse em ilustrações...

Resultado... um creme de cenoura

Fonte : marcelokatsuki.folha.blog.uol.com.br ( ilustração de receitas)

Frio combina com caldo verde...

2011-09-03T20:04:00.000-03:00

Para arrumar a mesa, coloquei uma toalha xadrez a velha conhecida que sempre vai para o salão de festa e um caminho com galos de Barcelos, gostei do efeito.

Gravlax

2011-08-19T08:41:00.000-03:00

Meninas este blog tá numa fase de receitas e mais receitas, rsrsrs... meu lado guloso está aflorado.
Esta receita peguei no site rainhas do lar, muito fácil e prática.
Consiste basicamente em colocar um pedaço de salmão para curar em sal e açúcar por três dias dentro da geladeira.
Vamos ao passo a passo:
- Abra um pedaço de papel filme e coloque sobre ele sal/açúcar , agora na parte de cima coloque o restante do sal/açúcar e coentro picado, envolva com bastante papel filme e agora fure com o guarfo o embrulho e coloque na geladeira dentro de uma forma com grelha para escorrer os líquidos.
Depois de 03 dias, lave em água corrente e corte em finas fatias.

Molho Pesto

2011-08-11T12:28:00.000-03:00

Existe molho pesto feito de agrião???? Eu fiz, rsrsrsrs...
Comprei um agrião orgânico muito grande e se ficasse na geladeira provavelmente seu destino seria o lixo, assim após pegar uma parte para a saladinha do dia, coloquei todinho no liquidificador, acrescentei alho triturado, queijo parmesão ralado na hora, castanha de caju trituradas e azeite de oliva, resultado....

Quiche de presunto e azeitonas

2011-08-02T05:54:00.000-03:00

Massa: 03 xícaras de farinha de trigo, 200 g de margarina derretida, sal e meia xícara de água.
Misturar tudo até pegar consistência e forrar uma forma com fundo removível.
Recheio: 04 ovos, 01 lata de creme de leite ( bata tudo na batedeira até ficar cremoso), coloca sobre a massa e o recheio vai do gosto do freguês. Coloquei 50 g de queijo parmesão ralado, azeitonas em fatias 300 g , 200 g. de presunto cortado em cubinhos mínimos, 100 g. de ricota fresca.
Asse por 40 min. em forno baixo e bom apetite.

Domingo com raclete e muita chuva...

2011-07-31T15:52:00.000-03:00

Está chovendo muitoooo, aí bate aquela preguiça de sair para almoçar, resultado ... rolou uma raclete em pleno almoço de domingo, rsrsrs... diante do que havia na geladeira esse aparelho rendeu uma ótima refeição.
Conheci a raclete através da internet em uma postagem do blog rainhas do lar http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=2565 e a queredeira bateu de um jeito, rsrsrs... assim logo fui ao site da americana e adquiri um aparelho.
Assim, fiz tudo conforme ao post que deixei o link para vc e deixo aqui as fotos.

No papel alumínio estão enroladas as batatas que cozinhei em forno alto por 40 min. Deixei sobre a base da racleteira para não esfriar.
Abaixo alguns alimentos para combinação, na minha geladeira tinha cenoura, abobrinha que assei no grill, queijo mussarela e asgio, frango grelhado, presunto, tomate e brócolis que não estão na foto.

Pelo que li no post a raclete acompanha picles e no meu caso o pepino fez a vez, prometo que vou planejar uma raclete cheia de detalhes...
Aqui como a mesa deve ser posta para a ocasião, além dos talheres convencionais utiliza-se uma espátula de madeira para tirar da pá que funde o queijo.

Água ardente de Minas

2011-07-31T15:39:00.000-03:00

Quando estivemos em Ouro Preto esse mês compramos algumas garrafas de água ardente para presentear amigos e para nossa própria degustação.
Assim, hj resolvi arrumar um cantinho para elas e fiz esse caixote para separá-las das demais bebidinhas aqui de casa. O que acharam????

Receita da semana - Pavê sonho de valsa

2011-07-23T16:41:00.000-03:00

Pavê Sonho de Valsa

Ingredientes:

1ª camada
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas
2ª camada
10 bombons sonho de valsa picados
3ª camada
1 colher de sobremesa rasa de amido de milho
3 colher (sopa) de achocolatado
1 xícara de leite
4ª camada
2 colher (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras

Modo de Preparo:

1ª camada:
Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo até engrossar, e colocar num pirex.
2ª camada:
Colocar sobre o creme os bombons picados.
3ª camada:
Misturar os ingredientes e levar ao fogo até engrossar, em seguida colocar sobre os bombons.
4ª camada:
Bater as claras em neve, com o açúcar e misturar o creme de leite, colocar sobre o creme de chocolate, levar a geladeira, por no mínimo 6 horas.

Pão italiano recheado de queijo fundido

2011-07-20T17:52:00.000-03:00

A invenção de ontem foi fundir queijos diversos e colocar no pão italiano. Mas, o meu fundir consistiu em ralar queijo provolone, emental, mussarela e misturar uma caixinha de creme de leite e colocar no microondas, pronto estava no ponto.
Peguei o pão italiano, cortei uma tampa e retirei o miolo, depois recheie com o queijo, tampei, enrolei em papel alumínio e coloquei no forno por 15 min.

Resultado.... um pão delicioso

Bate papo em blog...

2011-07-19T21:34:00.000-03:00

Meninas hj estou no blog da querida Aliete passem lá para dar uma olhadinha neste bate papo...

http://papeandocomateliete.blogspot.com/2011/07/zuurkoolstamppot-com-izis-borck.html

Frescurinhas e muito charme ...

2011-07-16T15:11:00.002-03:00

A apresentação dessa entrada me deixou tão inspirada que escaneie e resolvi compartilhar com vcs.
O s Grissini, ficam muito mais charmosos se colocados em mini garrafas, abandonando a ideia de colocar os patês de acompanhamento em potinhos tradicionais. Vamos inovar e se divertir com a possibilidade de cores de patês.
Fonte: Revista Casa e Comida

Receita de Eisben

2011-07-09T18:08:00.000-03:00

Hoje para o almoço me inspirei na culinária alemã e preparei um eisben , com salsichas viena e salada de batata com chucrutes e uvas passas.
O eisben nada mais é que joelho de porco assado, tempero no dia anterior com limão e meu famoso sal aromático, fica delicioso.

Jantar holandês

2011-07-02T20:43:00.001-03:00

A aventura culinária da semana foi a tentativa de reproduzir um prato holandês chamado Zuurkoolstamppot, mas como vocês sabem gosto de dar umas adaptadas conforme o paladar da casa, rsrsrs...
Cozinhar é um ato de criatividade e combinações inusitadas.
Para fazer meu jantar holandês utilizei batatas cozidas que fiz um purê com creme de leite para ficar macio. Em uma panela refoguei meia cebola em 04 colheres de azeite de oliva, acrescentei o chucrutes e as uvas passa que já estavam hidratadas. Porém, a receita original levava abacaxi em cubos e na falta dos mesmos coloquei cerejas e a calda também para quebrar o azedo do repolho.

Em outra panela fritei bacon em cubos e acrescentei a misturinha anterior, agora estava na hora de montar os pratos coloquei no fundo um pouco do chucrutes e seus acompanhamentos. O restante misturei com o purê e achei que tava faltando algo assim acrescentei salsinha pra dar uma cor, rsrsrs... Depois preenchi o resto da tigela com o purê e acrescentei as linguiças coloniais.
Jesus!!! que nenhum cardiologista leia esse post, rsrsrsrs...

Para acompanhar peguei no mercado essa cerveja a Amstec, única na prateleira de origem holandesa.

Aqui detalhe da janta feita no improviso... mas que ficou deliciosa.

Geada no Paraná...

2011-06-29T15:08:00.000-03:00

Essa foto tirei ontem as 6:00h, essa região está localizada no Município de Palmeira e se chama Vieiras, onde trabalho.
Pelo fato de estar cedo as fotos estão um pouquinho escuras, mas dá para vocês terem uma noção do frio que fez ontem rsrsrs... o termômetro marcou 4 graus negativos.
Assim, dedico essa foto a querida Roberta que me perguntava constantemente como era geada, rsrsrs... beijocas.

Receita de Bifum com legumes e carne de porco

2011-06-28T05:19:00.000-03:00

Essa é uma das mil e uma receitas práticas, leia-se rápidas e deliciosa...
Ingredientes conforme a foto.

Doure a carne de porco com gengibre em pó, depois acrescente shoyo.

Coloque verduras e cebola em fatias grandes e refogue. Em uma outra panela ferva 01 litro de água e despeje o pacote de bifum, escorra em seguida.
Misture tudo em uma única panela e o resultado é este... fica delicioso e magrinho, rsrsrsrs....

Foto da semana

2011-06-26T15:19:00.000-03:00

Alguém aceita uma dose de stanheguer ...

Comidas juninas

2011-06-25T09:15:00.001-03:00

As toalhas em xadrez reutilizei as da festa de boteco, assim para incrementar apenas comprei alguns metros de tnt junino e forrei alguns recipientes.
Emprestei da minha mãe essa cesta para colocar os pães do cachorro-quente e para forrar comprei um pedaço de tnt com muitas bandeirinhas. Em outra mesa coloquei uma panela elétrica com o molho do cachorro quente para manter aquecido.

Aqui as garrafas identificadas com as bebidas e a famosa suqueira.

Detalhes das Bodas de Algodão

2011-06-23T22:58:00.000-03:00

Para identificar cada quitute coloquei plaquinhas com motivos juninos, apoiadas em copinhos com sal grosso ideia que tirei e uso sem limites do blog Festa e etc...

Também usei a ideia de pintar vidros descartáveis em cor laranja para abrigar as velinhas. As velas dão um charme a qualquer comemoração. Para dispor de melhor os doces e economizar espaço coloquei essa fruteira que na verdade dei a ela outra função.

Adoro doce de abóbora em forma de coração me trás doces lembranças da minha infância, e cai entre nós eles são tão charmosos.

Bodas de Algodão com toque caipira II

2011-06-22T05:18:00.003-03:00

Continuando... outro blog que me inspirou a usar chapéu foi o Cantinho da Marta...
Resultado eles foram utilizados para abrigar pé-de-moleque, paçoca, guardanapos coloridos e estalos...
Na mesa da entrada coloquei um porta retrato com fotos de viagem e os chapéus, detalhe para os copinhos com doce de abóbora e coco.

Bodas de Algodão com toque caipira I

2011-06-21T08:17:00.001-03:00

Enfim arrumei um tempinho para postar as fotos das minhas bodas de algodão...
Esse ano recebi muitas inspirações dos blogs que frequento e consegui dar um charminho a mais a minha comemoração.
Do blog da Bonfa peguei a ideia de cones para servir petiscos, a minha proposta era um mix de amendoins de sabores. Assim, fiz cones de cartolinas coloridas e forrei com papel craft uma caixa de sapato para servir de suporte aos cones.

E para abrigar aos amendoins utilizei essa cesta de pão, com o auxílio de conchinhas.

Vejam o resultado...

Risoto de mexilhão

2011-06-15T12:35:00.000-03:00

Minha vó sempre dizia que risoto era coisa de preguiçoso e acho que ela tinha razão, rsrsrs...

Esse risoto de mexilhão faço quando não tô afim de cozinhar, como o Raphael não gosta de frutos do mar eu faço compro para ele um X-tudo, rsrsrs... e tá resolvido e para mim acabo fazendo esse prato delicioso.

A receita é basicamente refogar alho, cebola e tomate, acrescentar os mexilhãos sem casca esse de embalagem á vacuo de mercado. Depois o arroz e água quente, acerte o sal e espere alguns minutinhos, rsrsrsrs... só que desta vez não tinha salsinha em casa por isso ficou pálido deste jeito.

Bodas de Algodão com um toque caipira...

2011-06-14T14:19:00.000-03:00

Minhas Bodas de Algodão estão chegando e esse ano resolvi fazer uma festa junina para comemorar.
Meninas é muito prático fazer festa junina pois grande parte dos quitutes e enfeites são comprados prontos.
Então vamos ao cardápio:
Salgado: amendoins de sabores, pinhão, pipoca, cachorro-quente, mini tortinhas de frango e palmito, caldo de abóbora.
Doces: doce de abóbora de coração, paçoca, pé-de-moleque, maria mole, suspiro, mini bolos de fubá com goiabada, bolinhos de cenoura com castanha do pará, cocada.
Bebidas: quentão, chocolate quente e suco natural.
Então meninas sábado acontecerá o arraial, aguardem as fotos...

Doce de abóbora

2011-06-08T05:51:00.003-03:00

Meninas tá tudo laranja aqui em casa, rsrsrs...
Lembram que comentei que havia ganho uma abóbora, diga-se de passagem a mãe de todas de tão grande.
O resultado foi doce...

O dúvida cruel são muffins ou cupcakes?

2011-06-07T08:55:00.000-03:00

Sempre tive dúvida sobre que bolinho estava degustando, após pesquisas finalmente consegui sanar essa dúvida cruel.
Para compreender a diferença foi muito difícil, pois atualmente a linha que separa cupcakes de muffins está cada vez mais tênue. Nossos cupcakes acabam levando coisas que só os muffins levam no século passado. Hoje queremos cada vez mais incrementar nossos cupcakes com gotas de chocolate, frutas, recheios e isso acaba o deixando com cara de muffins.
Mas, vamos a auto explicação do cupcakes, a própria tradução da palavra sugere bolo em xícaras, mas como vivemos atualizando e buscando aprimorar nossos dotes culinários esses bolinhos maravilhosos acabaram se rendendo as forminhas tradicionais e aí começou a confusão, rsrsrs...
Dessa forma, divido essas delícias assim:

- Cupcakes são bolinhos de massa simples e leve,com cobertura em cima e cheio de adornos comestíveis.

- Muffins tem a massa mais pesada, com menos açúcar, que tem recheio e detalhe ele não leva cobertura alguma.
Meninas a dúvida que persiste então criamos uma nova categoria para esses bolinhos, rsrsrs... meus cupcakes todos tem recheio, aí aí algo me ajuda a definir?

Sopa de abóbora

2011-06-03T10:42:00.000-03:00

Essa receita fiz para receber os professores na minha escola em minha casa. A abóbora utilizada ganhei na escola e aí tava um bom motivo para nos reunir.
Vamos a receita:
- 03 Kg de abóbora
- 01 cebola grande cortada em cubinhos
- 01 tomate cortado em cubos
- 02 bistecas ( 200 grs)
- 02 batatas grandes
- 01 cenoura grande
Frite a bisteca , cebola e tomate, acrescente água fervendo e coloque na pressão por 30min. Abra a panela, retire as bistecas e corte em cubinhos ( reserve) acrescente ao caldo as batatas e cenoura, feche a pressão por 15 min. Depois retire os legumes e leve ao liquidificador e bata com um pouco do caldo (reserve), coloque na pressão no mesmo caldo as abóboras e espere 10.min. Agora bata o restante do caldo com a ábobora, misture o caldo reservado e a carne, acrescente salsinha e sirva.
Essas torradinhas fiz de pão amanhecido, coloco no forno com margarina,alho triturado e orégano.
Para dar um charme a sopa também gosto de fritar bacon em cubinhos e colocar no prato.

Sopa de ervilhas

2011-06-02T15:34:00.000-03:00

Está muito friooo... as geadas não param por aqui... essas horas sinto saudades do calor do Rio de Janeiro, rsrsrs...
Ontem fiz essa sopa e é bem prática, vamos aos ingredientes:
- 01 pct de ervilha seca ( deixe de molho pelo menos 3h)
- 02 gomos de linguiça calabeza
- 01 cebola pequena
- 01 dente de alho
- sal a gosto.
Frite a cebola, calabreza em cubos e o alho. Depois acrescente a ervilha ( escorra da água que ficou de molho e lave), com 02 litos de água coloque na pressão por 30min.
Abra a panela, basta mexer com uma colher de pau , já está um creme, acerte o sal e coloque calabrezas fritas em rodelas para dar um charme.

Vasos de cerâmica e suas utilidades

2011-05-22T06:00:00.002-03:00

Imaginem esses bolos depois de confeitados e amarrado uma fita no vasinho, uma ideia prática e inusitada.

Aqui os vasinhos servem como porta talheres, notem que estão escritos com giz, assim podemos apagar e dar a eles outra função.

Vidros, não joguem fora...

2011-05-20T06:13:00.005-03:00

Olhem que ideias bonitinhas... mil e um vidros acabamos jogando e não percebemos que ali está a matéria prima para uma festinha retrô. Basta incrementar esses vidros, colocando rodelas de limão, canudos coloridos, barbante, enfim vai da criatividade de cada um.

fonte: divine partie

Identificadores feito de lousa

2011-05-18T08:15:00.002-03:00

Petiscos para reuniões informais.

2011-05-17T06:01:00.000-03:00

Qualquer reunião pode ter um ar festivo, basta colocar a criatividade em prática. Dessa vez, coloquei petiscos em recipientes informais, no caso do palito foi para uma taça de café, amendoins em baldinhos e batatas em baldinhos coloridos com pegadores.

Esse balde comprei em uma loja de bugigandas e tirei a alça, adorei o efeito e a cerveja fica por mais tempo gelada.

Um sábado de jogatina...

2011-05-15T06:47:00.000-03:00

Enfim estreiamos nossa maleta de poker, para a minha jogatina fiz até essa toalha com naipes para incrementar o cassino caseiro, rsrsrs...Para o lanchinho preparei uma mesa com uma cesta de vários pães, pastinhas ( homus, milho, antepasto de beringela), salgadinhos, pasteizinhos, petiscos de queijo com cereja.

Garrafinhas de chocomilk

2011-05-14T23:00:00.000-03:00

Minha nova mania é juntar garrafinhas de chocomilk para tentar reproduzir essas ideias...

Achei um charme servir iogurte dessa forma, fiquei imaginando o efeito em uma mesa decorada para um brunch ou um lanchinho..

http://www.hostessblog.com/2011/04/down-in-the-garden-birthday-party/

Nessa versão encontrei um chá gelado com etiquetas retrô...

projetosinventivos.blogspot.com

Galo de Barcelos de feltro

2011-04-27T12:40:00.000-03:00

Gosto de um desafio e essa semana começei a inventar moda... comprei alguns pedaços de feltro e estou tentando criar coisinhas engraçadinhas.
Peguei esse desenho de galo de barcelos no google, imprimi e mãos a obra o resultado foi esse...
Farei dele um chaveiro.

Coelhos de feltro

2011-04-24T17:42:00.000-03:00

Esse post é dedicado a Fran do trecos e apetrechos, ela postou em seu blog o molde de coelhos de feltro, imprimi e fiz...
Olhem minha coelhada.... farei deles uma árvore de páscoa e me arrisquei e fiz um enfeite de maçaneta.

Farofa de pinhão

2011-04-22T17:58:00.001-03:00

Pinheiros

Eu amo pinhão... gosto tanto que quando cozinho uma panela, não paro enquanto não como o último, rsrsrsrs... coisa de gente gulosa.

Como trabalho no interior de Palmeira, meus alunos sempre me presenteiam com pinhão e aí em função da grande quantidade acabo inventando mil e uma receitas.

Bom, mas como tenho amigas de várias regiões do país, vamos apresentar esse fruto para depois recitarmos a receita.

O pinhão é o fruto da árvore chamada araucária e no popular conhecida como pinheiro, geralmente as pinhas começam a desfalhar em abril e termina em julho. Assim, devido a época da sua coleta ele é um fruto presente nas festas juninas da nossa região.

O pinhão é cozido em panela de pressão durante 40 min. depois deve-se tirar desta casaca para consumir.

Então vamos a receita...

Como inventei a quantidade foi dada pelo instinto de cozinheira, rsrsrs...

Descasquei uns 50 pinhões e coloquei no processador para fazer uma farofa, alguns separei e processei grosseiramente para ficarem maiores e aparecerem.

Em uma frigideira coloquei meia cebola cortada em cubos, para refogar com orégano , quando a mesma estava transparente acrescentei um tomate e meio vidro de azeitonas verdes fatiadas. Quando já estava no ponto acrescentei salsinha e farinha de rosca.

Resultado foi isso...

Suco de Melancia

2011-04-14T08:23:00.000-03:00

Adoro suco de melancia , mas de comer a fruta em natura é muita bagunça. Então faço o seguinte uma vez por mês compro uma melancia e tiro a sua polpa e bato no liquidificador. Congelo na forminha de gelo e depois transfiro para pacotes, na tentativa de economizar espaço na geladeira.
Quando faço o suco coloco os cubos de melancia e adiciono o suco de um limão e 05 morangos.
Fica delicioso...

Wrapps para um lanche

2011-04-12T09:07:00.000-03:00

Bateu aquela fome louca e junto a preguiça de ir ao mercado, rsrsrs... resultado, wrapps com o que havia na geladeira ( tomate cereja, queijo mussarela, rúcula e molhinho de mostarda com mel)

Pratos novos...

2011-04-11T05:06:00.000-03:00

Decidi comprar uns pratos novos, porque cada postagem com os meus a querida Marta ( Cantinho da Marta), me diz tenho pratos iguais, rsrsrs.. juro que agora terei mais estampas, rsrsrs....
Esse é um jogo com tem a Galo de Barcelos, uma fofura...

Esse é bem provençal, adorei a delicadeza das flores e suas cores.

Sopa de queijo

2011-04-09T14:41:00.000-03:00

Essa sopa é muito fácil e rápida para fazer.
Coloque em uma panela para cozinhar 03 batatas grandes descascadas, 01 cenoura e 01 cubo de caldo de legumes. Após o cozimento bata no liquidificador e peneire.
Em uma outra panela, frite uma cebola em cubinhos pequenos, 01 tomate e uma colher de orégano, após o refogado estar pronto adicione o creme de legumes e acrescente 200 grs de queijo mussarela ralado e 100 grs de queijo roquefort.
Sirva a seguir.

Saudades...

2011-04-08T14:15:00.000-03:00

Oi meninas, voltei ao mundo virtual... infelizmente minha avó faleceu. Está muito difícil aguentar essa dor.
Nunca estive preparada para a morte e hoje me sinto totalmente perdida.

Cartaz da festa italiana da escola

2011-03-25T09:25:00.000-03:00

Meninas minha vida está uma loucura... estou preparando mais uma festa para a escola, desta vez um cardápio italiano.
Preparar festa não é fácil, exige tempo, paciência e habilidades, rsrsrs... quem trabalha em escola sabe que além de organizarmos temos que ser os próprios cozinheiros, rsrsrs...
Mas, contarei detalhes em breve.
Desculpem minha ausência é que estou atravessando um período de doenças na família, minha vó está internada e aí sobrou para mim organizar a casa da minha mãe, ser a enfermeira e motorista da família , cuidar da minha irmã adolescente. Assim, que normalizar a vida estarei postando com mais frequencia.

Bolo de cenoura com chocolate

2011-03-21T12:05:00.000-03:00

Fiz esse bolo para esperar minha sogra para o café da tarde, é um bolo rápido e fácil de fazer.
Ingredientes:
2 cenouras grandes (raladas), 03 ovos, 01 copo de azeite, 1/2 copo de leite - bata tudo no liquidificador.
2 copos de açúcar, 2 copos de farinha de trigo - bata com a parte líquida e acrescente 02 colheres de café de fermento para bolo.
Deixei 35 min no forno. Depois de frio fiz uma ganache com chocolate ao leite e coloquei sobre o bolo.

Almoço holândes

2011-03-20T21:03:00.000-03:00

Durante os passeios de Carnaval, levamos a Roberta e o Leandro para conhecerem a Castrolanda.
Mais especificamente o Moinho, onde funciona um café. Como nunca haviamos comido nada típico holandês, arriscamos ... e pedimos um café Boeren Kroffie ( feito com café claro, rsrsrs..., cerveja, conhaque, canela e chantilly).
Para o almoço meus colegas pediram Stampprot ( basicamente um purê de batata, com cebola, bacon, queijo, noz moscada e linguiça), eu como prefiro pratos agridoces pedi o Zuurkoolstamppot ( também com base de purê de batatas, bacon, repolho azedo, abacaxi, uva passa, noz moscada, queijo e linguiça).

Jantar mexicano para um casal especial

2011-03-14T16:00:00.001-03:00

Quando a Roberta e o Leandro estiveram aqui em casa durante o Carnaval, rolou uma noite mexicana. As fotos são de autoria da Roberta, perceberam a qualidade... eu preciso treinar para tirar fotos, rsrsr... Para decorar a festa usei o que tinha em casa, para enfeitar o buffet, coloquei tnt vermelho e jogos americanos com temas mexicanos, ficou bem legal a composição. Os kactos foram feitos de eva verde, colados em palito de churrasco, coloquei como base copo cheio de arroz, pois fui pegar sal grosso e não havia mais ( gastei tudo em sal gourmet, rsrsr...) o jeito foi improvisar.

O cardápio foi chilli de carne, doritos, guacamole, sour cream, queijo, tortilha. Para beber margaritas, refrigerante e cerveja. Para quem quiser as receitinhas estão todas no blog ícone receitas ou comida mexicana.

Essa toalha eu trouxe da Bolívia, para acompanhar os pratos mexicanos coloquei na mesa tabasco suave e forte.

Chilli de carne

Guacamole

Panorama do buffet.

Adorei essa noite, é tão bom reunir amigos...

Estreiando minha panela de barro

2011-03-11T03:24:00.004-03:00

Ontem foi a estréia da minha panela de barro ( ganhei da Roberta ), ela é pequena por isso não cozinhei feijão nela. A utilizei para fritar bacon e calabreza, aí acrescentei o feijão, se internet passasse o cheiro dos post, aposto que vocês iriam querer provar esse feijão.

Bolo de laranja

2011-03-09T19:49:00.001-03:00

Essa receita de bolo de laranja é mais uma dica de economia doméstica.
Para fazer essa delícia iremos usar os seguintes ingredientes:
- 01 copo de azeite
- 02 laranjas com casca e sem sementes
- 1/2 copo de leite
- 03 ovos
Bata esses três ingredientes no liquidificador e acrescente aos demais.
- 02 copos de trigo
- 01 copo de açúcar
- 02 colheres de café de fermento para bolo.
Após bater, colocar em forma untada e assar por 35 min.

Receita de canjica

2011-03-02T08:27:00.000-03:00

Meninas,o outono está chegando e aqui no sul já estamos sentindo a mudança de temperatura. Sou apaixonada pelo inverno, pois é minha desculpa para estravazar na cozinha, rsrs...
Vejam o que aprontei ... fiz uma canjica.
A receita não têm segredo, cozinhei uma xícara de canjica em 1 lt de água na pressão por 1 h. Depois, acrescentei 500 ml de leite e 01 lt de leite consensado, 01 pacotinho de coco, fervi até engrossar. Pronto... rápida e deliciosa.

Mousse de maracujá e chocolate

2011-03-01T10:20:00.001-03:00

Olá, para adoçar meu dia fiz mousse de maracujá com chocolate. Adoro essa receita, ela é bem prática e baratinha, rsrsrs...
Para o mousse você vai utilizar 01 lata de leite condensado, 01 lata de creme de leite e 1/2 lata de suco de maracujá maguari ( utilize a lata para medir), bata no liquidificador e distribua em taças individuais, deixe na geladeira por 01 hora e acrescente o creme de chocolate.
O creme uso chocolate ao leite derretido no microondas, misturado com creme de leite, tudo no olhometro, assim sigam sua intuição.

Drink de morango

2011-02-24T10:52:00.000-03:00

Esse drink é muito fácil de fazer coloco no liquidificador uma polpa congelada de morango e adiciono três colheres de sopa de leite condensado, 50 ml de vodka e completo com água ( +- 200ml), bato com mais duas pedrinhas de gelo. Prontinho, apenas beba com moderação, rsrsrs... acredito que não ficarão em apenas um copo.