Para receber os amigos: rolinho vietnamita.

Ingredientes

10 folhas de papel de arroz
1 manga cortada em palitos
1 pepino japonês médio cortado em palitos
1 cenoura média cortada em palitos

5 fatias de presunto magro

Folhas de rúcula

Alface a gosto cortada em tiras

Para o molho:

3 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
1 colher (de chá) de gengibre ralado
2 colheres (de sopa) de vinagre de arroz
1 colher (de sopa) de óleo de gergelim torrado
3 colheres (de sopa) de shoyu
1 colher (de sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

O molho deve ser preparado juntando todos os ingredientes e cozinhando em fogo baixo até o ponto desejado.

Para os rolinhos é necessário hidratar as folhas de arroz em água, basta 40 segundos, dispor em uma tábua de vidro e colocar primeiro a alface e os demais ingredientes, enrolar como um pacote e pressionar as contas.

Após o preparo de todos os rolinhos coloque em uma vasilha e cubra com papel filme e deixe na geladeira até a hora de servir.