Latas de panetone

Começei a fazer uma coleção de latas de panetone, surgiu a marca balocco na área de importados no mercado que frequento aqui na minha cidade, e foi impossível resistir. Já adquiri a lata Glamour e a lata viagem. Agora estou aqui matutando de que forma expor elas e o que guardar nelas após consumir os panetones. Até o natal quero me presentear com mais duas latas restantes.  Meninas estou aguardando sugestões, conto com vocês para usar essas lindas latas.

Receita de canelloni

Olá, esse sábado resolvemos almoçar em casa, estou com muita gripe indisposta para qualquer programa fora de casa.
Essa receita é muito simples, já perceberam que gosto de cozinhar coisas rápidas e principalmente simples que se tenham os ingredientes em casa.
Para essa receita de canelloni utilizei, um pacote de massa de 300g, 150g de ricota fresca, 300g de queijo ralado, 01 pacote de molho de tomate e 200g de presunto.

O passo a passo é muito simples, pique grotescamente o presunto e moa a ricota, acrescente o queijo ralado e encha cada canelloni . Em um marinex coloque molho de tomate, e em cima cada canelloni devidamente recheado, cubra a massa com o restante do molho e acrescente uma xícara de leite. Coloque no forno previamente quente e aguarde 20 min. Está pronto....

Um sorteio imperdível vamos ajudar a divulgar.

Meninas está rolando um sorteio no blog cheio de graça , feito pela Naiara uma apaixonada por scrapbooking e para despertar o interesse em outras blogueiras ela montou esse kit sensacional para ser sorteado no dia 23/12. Então corram para participar.

http://cheiadegracablog.blogspot.com/2011/11/sorteioagora-e-aqui.html

Justificar sumiço...

Olá meninas andei meio sumida da blogosfera devido a muitos compromissos profissionais, e em breve retomo minhas postagens de forma gradual.
O motivo da ausência foi porque estava passando por processo de eleição para a direção escolar e agora que acabou tenho a notícia... fui eleita e ficarei mais 03 anos na direção.
Beijocas e até o próximo post.

Cupcakes...

Ontem resolvi testar uma receita de cobertura de marshmallow, confesso que fiquei surpresa com o resultado e principalmente com a praticidade. Meus cupcakes eram sempre muito simplórios enfeitados com ganache de chocolate e confeitos. Possuo um acessório de confeitagem que usei apenas uma vez, tentando fazer flores com chantilly e não obtive resultado satisfatório, depois desse incidente nunca mais tentei usá-lo, até encontrar essa receitinha em um site gringo e obter a sua tradução, rsrsrs...

Fiz no olhometro como sempre, quem cozinha sabe que é impossível seguir uma receita a risca, pois muitas vezes ocorrem substituição de ingredientes ou imprecisão na pesagem de ingredientes. Assim, o conselho é solte sua imaginação e siga a sua intuição, prove e desaprove suas criações, mas nunca desista de continuar criando.

 Para fazer um glacê digino de ser confeitado, leia-se durinho o suficiente para passar pelos bicos de decoração e principalmente ficar durinho até a hora do consumo você vai precisar misturar os seguintes ingredientes:
- clara ( coloquei de 03 ovos), 01 xícara de açúcar, 01 colher de café de essência de baunilha, 01 colher de emustabe e corante a gosto (utilizei líquido), todos os ingredientes devem ser colocados um a um e batidos por 15 min. Essa misturinha rende muito e garanto que não é enjoativa, fica bem leve.
Depois da felicidade de encontrar esse glacê, deixo o cartaz Keep Calm na versão cupcakes.

Suco de morango

Não só de cerveja vive esse blog! Também aprecio suco de frutas. Nessa tarde fui a feira e comprei lindos morangos já com o intuito de fazer um delicioso suco. Como faz? Simples, bati no liquidificador um pouquinho de morangos,cubos de gelo, água mineral e leite condensado.

Detalhe : repararam na minha toalha – a mesma que usei no jantar russo

Petiscos do feriado

Esse feriado bateu uma preguiça louca, a rotina foi filmes e mais filmes, coloquei o repertório em dia, também com a chuva que caiu era impossível sair de casa. Assim, preparei petiscos para o fim da tarde e claro uma cerveja bem gelada.

Compondo cenários para jantares especiais.

 Começei a misturar peças para compor novas mesas para jantares especiais, estou adorando essa brincadeira. Meninas tenho muitos pratos porque meu marido me presenteia com frequência, cada vez que vai para Curitiba me trás da Germe um conjunto com 04 pratos.

Entradinha mexicana.

Essa estradinha improvisei, estava com um abacate prestes a ser descartado, aí ma hora me veio a ideia de fazer uma guacamole ( tem receitinha no blog). Mas, não havia doritos em casa, aí novamente foi hora de improvisar e acabei fritando massinhas de pastel cortadas em triangulo. 

Adorei a apresentação do petisco, sem contar que ficou delicioso.

Jantar romântico com Paella

Preparei um jantar especial para meu marido, mas no final deu tudo errado... risos. Não tem Cristo que o faça comer frutos do mar, rsrsrsrs...ele acabou devorando cachorro quente. Mas, vamos dar conta do glamour da refeição. Preparei a mesa com tons de vermelho, utilizei esses pratos com estampa de galo espanhol ( lembrando que tenho um jogo com galinhos de barcelos ...) para combinar coloquei taças vermelhas com suco de abacaxi e taças de água.

Para preparar essa paella utilizei um kit de mercado que continha os ingredientes congelados e o arroz separado, muito prático em 20 min estava pronto. E aqui o meu do meu marido, rsrsrs...ainda fez questão de arrumar seu prato e tirar foto para o blog.

Docinho vintage.

Fiz beijinhos para matar meu desejo por doce, rsrsrs... a receita consiste em colocar uma lata de leite condensado, 01 colher de manteiga e 01 pacote de coco de 100 grs no microondas por 03 min., esperar esfriar e enrolar, simples... e delicioso.

Sábado com casamento...

No sábado foi casamento da minha querida amiga Alexandra, um luxo..., ela pensou em cada detalhe.O casamento foi realizado as 11:00, ao ar livre em uma chácara muito bonita, a noiva chegou de calhambeque ao som de violinos, uma cerimônia muito bonita.

Até brinquei com meu esposo que precisamos casar de novo para poder fazer um almoço com costela de chão... Impossível não ser gulosa...

Bolo de aipim ...

Esse bolo de aipim é de pacotinho, adorei a textura e o sabor. 

Combinado com café preparado pelo marido.

Risoto de limão

Esse jantar fiz para mimar um pouquinho meu esposo, ando meio ausente das panelas, rsrsrs... minha vida anda uma loucura, acabo cozinhando e não percebendo os aromas. Assim, nesse fim de semana abandonei meus livros e me inspirei no blog da Flávia Mergulhão -http://ateliedacaie.blogspot.com/, em uma receita de risoto de limão. Aproveitei a oportunidade para usar minhas panelinhas de cerâmica ( presentinho do marido...) e para combinar usei a taça de vinho para servir suco de abacaxi.

Então vamos a receita de risoto de limão: 01 xícara de arroz arbório, refogado em cebola e uma colher de manteiga, acrescente uma xícara de vinho branco seco, suco de 1 limão. Em outra panela tenha um caldo feito com cubinhos de tempero pronto de legumes para ir colocando as conchas do mesmo durante o cozimento. Para finalizar coloque raspas de limão e parmesão, e polvilhe com alecrim seco para liberar aquele aroma delicioso...

 Na colher de degustação coloquei damasco com chesscream. Para a sobremesa piquei bolachas tipo maria e intercalei com banana prata, geléia de amora, creme de leite fresco e licor de chocolate.