Petiscos para um fim de tarde...

 Esse lanche fiz no sábado como pretexto para estréia dos meus livros Jamie Oliver ( presentes do marido ), optei em fazer um molho satay para servir com pães, homus em barquetes, esfirras de carne e um pastinha de berinjela a qual segui minha intuição e me surpreendi com o resultado.
Para compor a mesa usei louças de bolinhas , toalha xadrez vermelha, velinhas vermelhas e uma rosa branca.

Molho Satay - Jamie Oliver
 Ingredientes:
1 maço de coentro ( substituí por salsinha já que não gostamos de coentro)
1 pimenta chilli (sem o cabo e cortada ao meio)
1 pedaço de gengibre sem casca
1 dente de alho sem casca
Azeite de oliva
2 colheres (sopa) de molho shoyo (molho de soja)
Raspas de dois limões
Suco de 1 limão e meio
3 colheres (sopa) cheias de pasta de amendoim orgânico ( coloquei amendocrem )
Água

Modo de preparo:
Dentro do processador coloque 1/3 do maço de coentro, sem retirar o talo, e adicione a pimenta chilli. Corte o gengibre em tiras e junte com os outros ingredientes incluindo um dente de alho, azeite, o molho shoyo, as raspas do limão e o suco. Para finalizar, acrescente pasta de amendoim e misture. Depois, acrescente um pouco de água e volte a misturar.

A pastinha de berinjela fiz da seguinte forma: - Assei duas berinjelas no forno enrolada em papel alumínio, depois tirei da casaca e bati no processador com limão, sal, azeite de oliva e chesscream, folhas de  hortelã, ficou deliciosa...
Fiz essas esfirras conforme a massa indicada no manual da máquina de pão e cortei com cortados de bolachas, acredito que tenha que aprimorar a técnica as esfirras cresceram muito e daí faltou recheio...