Risoto de limão

Esse jantar fiz para mimar um pouquinho meu esposo, ando meio ausente das panelas, rsrsrs... minha vida anda uma loucura, acabo cozinhando e não percebendo os aromas. Assim, nesse fim de semana abandonei meus livros e me inspirei no blog da Flávia Mergulhão -http://ateliedacaie.blogspot.com/, em uma receita de risoto de limão. Aproveitei a oportunidade para usar minhas panelinhas de cerâmica ( presentinho do marido...) e para combinar usei a taça de vinho para servir suco de abacaxi.

Então vamos a receita de risoto de limão: 01 xícara de arroz arbório, refogado em cebola e uma colher de manteiga, acrescente uma xícara de vinho branco seco, suco de 1 limão. Em outra panela tenha um caldo feito com cubinhos de tempero pronto de legumes para ir colocando as conchas do mesmo durante o cozimento. Para finalizar coloque raspas de limão e parmesão, e polvilhe com alecrim seco para liberar aquele aroma delicioso...

 Na colher de degustação coloquei damasco com chesscream. Para a sobremesa piquei bolachas tipo maria e intercalei com banana prata, geléia de amora, creme de leite fresco e licor de chocolate.

Lanche de domingo...

Esse lanche é muito prático e delicioso. Essa receita peguei no site rainhas do lar, chamada de barquinha. Então vamos aos segredinhos...

Cote pão francês pelo meio e retire o miolo, leve para dourar em forno médio. Enquanto doura, faça um purê de batatas bem cremoso, meu segredo é espremer as batatas e acrescentar creme de leite. Quando retirar do forno o pão preencha com purê e coloque o que tiver disponível na geladeira, no meu caso acrescentei frango desfiado, queijo mussarela , tomate, azeitonas e orégano. Depois coloque no forno para derreter o queijo, fica uma delícia garanto que você comerá bem mais que duas, rsrsrsrs...

Sobremesa vapt vupt

Para essa façanha apenas utilizei um ganache de chocolate e mousse de limão. O meu ganache nada mais é que derreter em microondas chocolate e misturar com creme de leite e a mousse de limão é feita no olhometro, coloco leite condensado e creme de leite com uma colher de suco de limão taiti.

Agora ninguém vai ter mais a desculpa de dizer que não teve tempo de preparar a sobremesa para o almoço.

Artes da semana...

Fiz esse prendedor de guardanapo, para dar mais um charme as minhas produções gastronômicas.

Testei e aprovei a receita de bolinho de queijo feito com cerveja, para acompanhar fiz esse molhinho de maionese com ervas finas.

Sanduíche preparado pelo marido...

Estou sendo mimada nessa véspera de aniversário, olhem que fofo o sanduíche preparado pelo meu esposo.
Ingredientes:
Baguete multi grãos, salmão defumado, cream cheese,rúcula,abacate e dill.
Notem que ele colocou em uma cestinha de pão e enfeitou com brotos, pensou em cada detalhe, rsrsrs...