Receita de cuscuz marroquino

Sexta cheguei em casa muito cansada, doida para tomar um banho e apenas deitar, mas tinha ainda mais uma tarefa para fazer ... o jantar, eis que surge a ideia de me aventurar em fazer um cuscuz marroquino.

Já havia lido inúmeras receitas e tinha a matéria prima em casa   ( cuscuz ) , resultado... em apenas 10 min. tinha o jantar feito.

A minha receita de cuscuz seguiu a minha intuição e as dicas maravilhosas do blog Rainhas do Lar, peguei filé de peito de frango e cortei em cubos minúsculos para fritar, acrescentei meia cebola cortada em cubos e uma colher de margarina. Abri a geladeira e resolvi acrescentar na receita damascos e uvas passa.
Assim, coloquei água para ferver e hidratei a uva passa e fatiei o damasco, acrescentando posteriormente ao frango douradinho. Em um outro recipiente havia fervido  uma xícara de água com meio cubo de caldo de legumes e despejei por cima do cuscuz ( a medida da mesma xícara ), abafei com papel filme e esperei apenas 05 min.
Após o tempo de espera que cai entre nós foi tempo suficiente para arrumar a mesa e abrir uma garrafa de vinho, abri o papel filme e soltei com o garfo os grão do cuscuz, despejei na panela com o frango e acrescentei 01 colher de azeite de oliva, mexi e levei ao prato.
O resultado vocês conferem abaixo e tenham certeza que fez o maior sucesso essa receitinha.

Um domingo de maio, com muitas apostas ...

Na nossa última visita ao Rio de Janeiro fomos ao jockey club, fiquei encantada com a construção datada da década de 20. Os detalhes da construção em art nouve , com belos ladrilhos e acabamentos em mármore o que torna impossível a missão de captar tamanha beleza através de fotografias.

Indico as minhas amigas virtuais um passeio como esse, e olhem que não estava fazendo muita questão de ir, mas meu marido já estava p... da vida comigo, pois na nossa primeira ida ao Rio não havia dado tempo e esse era o momento.

Aqui nós estavamos esperando o páreo que haviamos apostado...

O Raphael é apaixonado por corridas de cavalo, procura acompanhar pela internet várias corridas em diversos países. O que permite darmos credibilidade para ele quando faz suas explanações sobre cavalos e possíveis vencedores. 

Receita de bolo rústico

Essa receita copilei da minha amiga Roberta, ela fez esse bolo para tomarmos um café quando estive em sua casa. E como sou vidrada em receitas, tá bom admito sou viciada ... meu passa tempo é esse folhear livros de culinária ou navegar por blogs deliciosos. O bolo abaixo é um coringa para qualquer ocasião, prático e rápido de ser feito.

Para esse bolo utilizei uma lata de milho verde, meio copo de azeite, um copo de leite e 04 ovos, bati no liquidificador e depois transferi para a batedeira que despejei sobre 01 copo de farinha de trigo, meio copo de açúcar e um copo de quirera ( canjiquinha ), depois acrescentei fermento.

Detalhe o bolo leva exatamente 45 min. para ficar pronto.

Como sempre fiz algumas substituições, reduzi o açúcar e o óleo de soja. Não senti diferenças mas acredito que deve ter ficado menos calórico.

Recebendo amigos

Ontem recebi amigos em casa e preparei um jantar com menu holandês e a decoração ficou entre rosa e branco. Para a mesa utilizei dois caminhos branco e mini copos com flores rosas.

Como minha mesa e pequena utilizei esse artificio de flores pequenas para não tomar espaços e optei por uma mesa com guardanapos de papel onde fiz uma pequena dobradura para guardar os talheres da refeição.

Para o buffet coloquei apenas três garrafas de licores e utilizei meus pratos de melaninas de bolinhas para dar um ar festivo.

Como entradinhas servi tarteletes com antepasto de berinjela, pastinha de brocolis com milho. além de colocar em colheres de degustação queijo com geléia de pimenta agridoce.

Uma visão geral da mesa para mostrar que mesmo em mesas pequenas podemos fazer uma produção.

Aqui a vedete da festa um quadro negro que coloquei moldura onde escrevi o menu do dia, outro detalhe usei livros para elevar algumas entradinhas , achei que ficou bem legal o efeito.

Café para a mamãe.

Fim de semana passado fiz um café para minha mamãe e convidei também minhas irmãs e sobrinhas, falei para o Raphael que era uma tarde de meninas .... kkk

Para o lanche fiz salada de frutas que servi em taças e utilizei como apoio uma bandeja de melanina com estampa de bolinhas, que particularmente acho muito festiva.

 Preparei esse bolo de milho que aprendi a receita com a Roberta quando fui ao Rio mês passado, prometo que passo a receita em um próximo post. O bolo fez tanto sucesso que minha sobrinha de 03 anos me pediu para ela levar embora um pedaço para seu lanche, pode???

 Como haviam crianças no café para meninas, enfeitei os mini sanduiches com esses espetinhos de frutas.

Para a comemoração ficar ainda mais doce, encomendei docinhos variados o que fez deste prato a vedete das crianças.

 Para compor nossa mesa, utilizei meu jogo de café e para quebrar a louça padronizada usei um bule de bolinhas.

 Close no bule que se tornou o queridinho da casa, presente em vários cafés.