SALADA FATUCHE

Com as altas temperaturas estou procurando fazer cardápios únicos e rápidos, para evitar aquele suador na cozinha kkkk. Desta vez fiz a salada Fatuche, objetivando usar temperos que comprei recentemente no Mercado Municipal de São Paulo.

INGREDIENTES

1 copo de iogurte grego (usei menos)

2 pães sírios grandes (amanhecidos ou ligeiramente torrados)

2 tomates picados em cubos (sem as sementes)

¾ xícara de rabanetes, fatiados bem fininho

1 pepino descascado e picado em cubos

2 cebolinhas fatiadas bem fino

Folhas de hortelã picadas

Folhas de salsa picadas

1 dente de alho amassado, ou bem picado

Suco de 1 limão (usei siciliano)

Azeite de oliva, a gosto

Vinagre de maçã ou de vinho branco, a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

½ colher (sopa) de sumagre*, para polvilhar

MODO DE FAZER

1 Rasgue o pão em pedaços e reserve.

2 Coloque o tomate, pepino, rabanetes, alho, cebolinha, folhas de hortelã e de salsa em uma tigela e misture.

3 Acrescente o iogurte e o pão.

4 Tempere com o suco de limão, o azeite de oliva, vinagre, sal e pimenta do reino.

5 Deixe descansar por uns 10 minutos antes de servir para que os ingredientes absorvam os temperos.

6 Polvilhe com o sumagre no momento de servir.