quinta-feira, 29 de dezembro de 2011

Torta de frango

Essa receita é mais uma daquelas rápidas e super fáceis de serem realizadas. Primeiro faça o recheio, cozinhe na panela de pressão por 30 minutos um peito de frango com temperos da sua escolha. Após o cozimento desfie o frango e em uma panela refogue 01 cebola cortada em cubos, 03 tomates cortados em cubos e acrescente o frango, 01 vidro de azeitonas fatiadas e 01 lata de milho verde, espere esfriar.
A massa é feita no liquidificador, você irá utilizar:
01 xícara de óleo
02 xícaras de leite
03 ovos
04 colheres de sopa de queijo parmesão
01 colher de sopa de fermento
02 xícaras de trigo
02 colheres de café de  sal
Após o preparo da massa e o recheio frio, coloque na forma um tanto da massa , o recheio e distribua a massa restante, salpique orégano e aguardo o processo de assar por 30min.
Fácil???? não tem erro...

quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

Kit mococa chegou..

Recebi o kit Mococa que ganhei no sorteio do blog da Roberta Lito do Chocolitos.
Obrigada, prometo que postarei muitas receitinhas feitas com os produtos do kit.
Meninas, pra variar, adivinhem quem me ajudou a abrir o kit????
Claro, só podia ser o gato Zeus.

terça-feira, 27 de dezembro de 2011

Almofada de coruja

Não consigo ficar parada, almejo sempre minhas férias mas preciso me ocupar, sou meio tantan... acho que o fato de estar sem cumprir horários é como se estivesse perdendo tempo, pode????
Meu esposo fica doido comigo pois mesmo de férias acabo acordando as 6:30h, rsrsrs... para quem levanta todos os dias 4:30h já é tarde, rsrsrs... bom aí tento fazer o menor barulho possível para não acordá-lo. O que resulta em andanças pela internet e busca de novos desafios. Ontem fiz uma coruja de pano que peguei o molde e o passo a passo nesse link http://www.blogfeitoamao.com/2011/08/coruja-em-tecido-passo-a-passo-preparativos-para-a-festa-das-bruxinhas.html . Mas, não tenho máquina de costura e nem sei costurar, rsrsrs... aí apelei para meu sogro vir aqui em casa me ensinar, ele veio munido de equipamentos e boa vontade.
Para provar que fui euzinha que fiz mostro meu pap e a cara de admiração do meu gato, rsrsrs...



sábado, 24 de dezembro de 2011

Receita de peperonata


Vocês sabem o quanto gosto de antepastos, mas minhas fabricações estavam restritas a de berinjela e abobrinha branca, encontrei essa de pimentão e não resisti ...
Então vamos a receita:
02 pimentões verdes, vermelhos e amarelos, fatie e reserve, 01 cebola, 02 dentes de alho, azeite de oliva, 01 xícara de vinagre de arroz, pimenta de cheiro, sal a gosto.
Refogue em uma panela, 01 cebola cortada em cubinhos no azeite de oliva, 02 dentes de alho previamente cortados, acrescente os pimentões e as pimentas de cheiro, quando você perceber que já está frito, acrescente uma xícara de vinagre de arroz, pimenta e acerte o sal, espere evaporar o álcool do vinagre e desligue a panela. Está pronto, espere esfriar e coloque em vidros cobrindo com azeite de oliva.
Para acompanhar torradas e uma cerveja bem gelada.

sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

Finalmente Férias...

Meninas novamente peço desculpa pela ausência, mas final de ano letivo é terrível, muitos conselhos de classe, distribuição de aula, programação para 2012, enfim estou desfrutando o ócio, até quando não sei, rsrsrs... espero poder ficar em casa de pernas para o ar pelo menos esses recessos.
Para retomar minhas postagens estou trazendo um belisquete que fiz ontem para apreciar uma cerveja. No prato tem antepasto de berinjela e chutney de manga.

sexta-feira, 9 de dezembro de 2011

Cookies in jar para presentear uma amiga.

Fim de ano chegando e os amigos secretos vão se multiplicando, ainda mais eu quem trabalho em escola, toda sala coloca seu nome mesmo sem consultar, encontro na minha mesa apenas recadinhos com a data e o papel da pessoa a quem devo presentear. Fora o amigo secreto de alunos ainda temos o que ocorre no almoço entre os professores.
Esse ano resolvi inovar, porque a minha amiga secreta ela é muito fofa, rsrsrs... é a minha pedagoga ela me ajudou muito durante esse ano. Além do presente convencional, aqui em segredinho comprei uma bolsa lindinha para ela carregar seus livros de chamada, quis colocar algo feito por mim que demostrasse o quanto gosto dela. Aí começou as andanças pela internet até encontrar o famoso cookie in jar, febre nos E.U.A e entre algumas blogueiras brasileiras.
Sou muito sincera nunca havia feito cookie, apenas comia os de caixinha de mercado, aí ficou aquela dúvida será que essa receita dá certo, vai que dou o presente e na hora de fazer vira uma nhaca...
Meninas, fiquem tranquilas essa receita dá certinho, a massa é bem grudenta e detalhe não leva fermento. Bom, mas vamos a dita cuja, essa receita é do site barra doce.com . 
No pote deve ser colocado :
3 xícaras de farinha de trigo com 1 colher de café de bicarbonato e uma pitada de sal.
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar refinado
1 1/2 xícara de gotas de chocolate, ou passas, ou nozes, ou granola, confetes coloridos ou...
O tamanho do pote pode ser de 1,2 lts.
Montagem no pote:

Coloque a mistura da farinha,açúcar, bicarbonato e o sal, com ajuda de uma colher ou mesmo un cone feito de papel, coloque no fundo do pote. Por cima delicadamente coloque o açúcar mascavo e o açúcar comun. Cubra com as gotas de chocolate ou à gosto. 


Mudei algumas coisinhas, coloquei a farinha, confetes, açúcar mascavo e preenchi com aveia em flocos. Notem que utilizei um vidro de azeitonas de 600grs, coube tudinho, mas o segredo é usar o soquete de caipira e comprimir o que puder a primeira mistura.
Atrás do vidro imprimi etiqueta pronta que encontrei no site http://devaneiosdomesticos.blogspot.com/2010/12/cookies-in-jar-ou-simplesmente-cookies.html

As instruções referem-se ao modo de preparar cookies, podem seguir a risca que dá certo.
Vejam como ficou o meu preparado.

Para dar mais graça ao presente e claro esconder a tampa de produto azeitona, cortei um pedaço de tecido, coloquei na tampa preso com elástico e para esconde- lo utilizei uma fita lilás igual a tonalidade da estampa.
Essa foi minha primeira experiência com cookies, prometo pesquisar outras receitinhas e trazer novas formas de apresentação para um presente feito com todo carinho.

domingo, 4 de dezembro de 2011

Festa sem stress...

Receber amigos em casa não pode ser sinônimo de trabalho e cansaço. Se você é uma pessoa que passa alguns dias planejando uma noite legal com os amigos e na hora da festa acaba passando a noite inteira na cozinha fazendo de tudo para que todos sintam-se confortáveis e bem servidos. Reveja seus valores, pois quando você menos espera a noite acabou e você não se divertiu e tão pouco deu atenção merecida a seus convidados. 
Para acabar de vez com esse stress, programe recepções com alimentos que possam ser pré-preparados ou comprados prontos. Pois, se a idéia é divertir-se e jogar conversa fora, nada melhor que só servir petiscos para acompanhar bebidas, esqueça almoços e jantares, pois o tempo de preparo é muito maior e muita louça ficará para você lavar.Digo isso por experiência própria. Eu era muito teimosa, acabava fazendo jantares temáticos e abraçando a festa sozinha, eu era a cozinheira,decoradora, copeira, enfim o faz tudo da festa eu acabava fazendo tudo e no fim da festa dava graças a Deus por ter terminado de lavar a louça, rsrsrs... amadureci e agora minhas recepções são baseadas em petiscos pré-elaborados e mais tempo para a diversão.
Para receber amigos essa semana preparei um cardápio bem simples, receitinhas conhecidas das blogueiras festeiras. Servi antepasto de berinjela acompanhado de torradas, os famosos espetinhos de queijo, manjericão e tomate cereja acompanhado de molhinho de mostarda com mel, azeitonas, ovos de codorna acompanhado de molho rose, queijo em cubinhos acompanhado de geléia de pimenta agridoce, damasco com cream chess, frutas e espetinho de carne.
Separei um canto com bebidas e deixei um recado que a cerveja era só pegar na geladeira, a informalidade deixou bem descontraído esse encontro e a noite fluiu, finalmente sem stress...
 Para a sobremesa fiz tortinhas de ricota com uva passa, receita simples que pode ser assada enquanto dispõem a mesa os quitutes.

terça-feira, 29 de novembro de 2011

Latas de panetone

Começei a fazer uma coleção de latas de panetone, surgiu a marca balocco na área de importados no mercado que frequento aqui na minha cidade, e foi impossível resistir. Já adquiri a lata Glamour e a lata viagem. Agora estou aqui matutando de que forma expor elas e o que guardar nelas após consumir os panetones. Até o natal quero me presentear com mais duas latas restantes.  Meninas estou aguardando sugestões, conto com vocês para usar essas lindas latas.

domingo, 27 de novembro de 2011

Receita de canelloni


Olá, esse sábado resolvemos almoçar em casa, estou com muita gripe indisposta para qualquer programa fora de casa.
Essa receita é muito simples, já perceberam que gosto de cozinhar coisas rápidas e principalmente simples que se tenham os ingredientes em casa.
Para essa receita de canelloni utilizei, um pacote de massa de 300g, 150g de ricota fresca, 300g de queijo ralado, 01 pacote de molho de tomate e 200g de presunto.
O passo a passo é muito simples, pique grotescamente o presunto e moa a ricota, acrescente o queijo ralado e encha cada canelloni . Em um marinex coloque molho de tomate, e em cima cada canelloni devidamente recheado, cubra a massa com o restante do molho e acrescente uma xícara de leite. Coloque no forno previamente quente e aguarde 20 min. Está pronto....

sexta-feira, 25 de novembro de 2011

Um sorteio imperdível vamos ajudar a divulgar.

Meninas está rolando um sorteio no blog cheio de graça , feito pela Naiara uma apaixonada por scrapbooking e para despertar o interesse em outras blogueiras ela montou esse kit sensacional para ser sorteado no dia 23/12. Então corram para participar.
http://cheiadegracablog.blogspot.com/2011/11/sorteioagora-e-aqui.html

quinta-feira, 24 de novembro de 2011

Justificar sumiço...

Olá meninas andei meio sumida da blogosfera devido a muitos compromissos profissionais, e em breve retomo minhas postagens de forma gradual.
O motivo da ausência foi porque estava passando por processo de eleição para a direção escolar e agora que acabou tenho a notícia... fui eleita e ficarei mais 03 anos na direção.
Beijocas e até o próximo post.

segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Cupcakes...

Fiz no olhometro como sempre, quem cozinha sabe que é impossível seguir uma receita a risca, pois muitas vezes ocorrem substituição de ingredientes ou imprecisão na pesagem de ingredientes. Assim, o conselho é solte sua imaginação e siga a sua intuição, prove e desaprove suas criações, mas nunca desista de continuar criando.
 Para fazer um glacê digino de ser confeitado, leia-se durinho o suficiente para passar pelos bicos de decoração e principalmente ficar durinho até a hora do consumo você vai precisar misturar os seguintes ingredientes:
- clara ( coloquei de 03 ovos), 01 xícara de açúcar, 01 colher de café de essência de baunilha, 01 colher de emustabe e corante a gosto (utilizei líquido), todos os ingredientes devem ser colocados um a um e batidos por 15 min. Essa misturinha rende muito e garanto que não é enjoativa, fica bem leve.
Depois da felicidade de encontrar esse glacê, deixo o cartaz Keep Calm na versão cupcakes.

sexta-feira, 18 de novembro de 2011

Suco de morango


Não só de cerveja vive esse blog! Também aprecio suco de frutas. Nessa tarde fui a feira e comprei lindos morangos já com o intuito de fazer um delicioso suco. Como faz? Simples, bati no liquidificador um pouquinho de morangos,cubos de gelo, água mineral e leite condensado.
Detalhe : repararam na minha toalha – a mesma que usei no jantar russo

quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Petiscos do feriado

Esse feriado bateu uma preguiça louca, a rotina foi filmes e mais filmes, coloquei o repertório em dia, também com a chuva que caiu era impossível sair de casa. Assim, preparei petiscos para o fim da tarde e claro uma cerveja bem gelada.

terça-feira, 15 de novembro de 2011

Compondo cenários para jantares especiais.

 Começei a misturar peças para compor novas mesas para jantares especiais, estou adorando essa brincadeira. Meninas tenho muitos pratos porque meu marido me presenteia com frequência, cada vez que vai para Curitiba me trás da Germe um conjunto com 04 pratos.

sexta-feira, 11 de novembro de 2011

Entradinha mexicana.

Essa estradinha improvisei, estava com um abacate prestes a ser descartado, aí ma hora me veio a ideia de fazer uma guacamole ( tem receitinha no blog). Mas, não havia doritos em casa, aí novamente foi hora de improvisar e acabei fritando massinhas de pastel cortadas em triangulo. 
Adorei a apresentação do petisco, sem contar que ficou delicioso.

quarta-feira, 9 de novembro de 2011

Jantar romântico com Paella

Preparei um jantar especial para meu marido, mas no final deu tudo errado... risos. Não tem Cristo que o faça comer frutos do mar, rsrsrsrs...ele acabou devorando cachorro quente. Mas, vamos dar conta do glamour da refeição. Preparei a mesa com tons de vermelho, utilizei esses pratos com estampa de galo espanhol ( lembrando que tenho um jogo com galinhos de barcelos ...) para combinar coloquei taças vermelhas com suco de abacaxi e taças de água.
Para preparar essa paella utilizei um kit de mercado que continha os ingredientes congelados e o arroz separado, muito prático em 20 min estava pronto. E aqui o meu do meu marido, rsrsrs...ainda fez questão de arrumar seu prato e tirar foto para o blog.

terça-feira, 8 de novembro de 2011

Docinho vintage.

Fiz beijinhos para matar meu desejo por doce, rsrsrs... a receita consiste em colocar uma lata de leite condensado, 01 colher de manteiga e 01 pacote de coco de 100 grs no microondas por 03 min., esperar esfriar e enrolar, simples... e delicioso.

segunda-feira, 7 de novembro de 2011

Sábado com casamento...

No sábado foi casamento da minha querida amiga Alexandra, um luxo..., ela pensou em cada detalhe.O casamento foi realizado as 11:00, ao ar livre em uma chácara muito bonita, a noiva chegou de calhambeque ao som de violinos, uma cerimônia muito bonita.
Até brinquei com meu esposo que precisamos casar de novo para poder fazer um almoço com costela de chão... Impossível não ser gulosa...

sábado, 5 de novembro de 2011

Bolo de aipim ...

Esse bolo de aipim é de pacotinho, adorei a textura e o sabor. 
Combinado com café preparado pelo marido.

terça-feira, 1 de novembro de 2011

Risoto de limão

Esse jantar fiz para mimar um pouquinho meu esposo, ando meio ausente das panelas, rsrsrs... minha vida anda uma loucura, acabo cozinhando e não percebendo os aromas. Assim, nesse fim de semana abandonei meus livros e me inspirei no blog da Flávia Mergulhão -http://ateliedacaie.blogspot.com/, em uma receita de risoto de limão. Aproveitei a oportunidade para usar minhas panelinhas de cerâmica ( presentinho do marido...) e para combinar usei a taça de vinho para servir suco de abacaxi.
Então vamos a receita de risoto de limão: 01 xícara de arroz arbório, refogado em cebola e uma colher de manteiga, acrescente uma xícara de vinho branco seco, suco de 1 limão. Em outra panela tenha um caldo feito com cubinhos de tempero pronto de legumes para ir colocando as conchas do mesmo durante o cozimento. Para finalizar coloque raspas de limão e parmesão, e polvilhe com alecrim seco para liberar aquele aroma delicioso...

 Na colher de degustação coloquei damasco com chesscream. Para a sobremesa piquei bolachas tipo maria e intercalei com banana prata, geléia de amora, creme de leite fresco e licor de chocolate.

domingo, 30 de outubro de 2011

Lanche de domingo...

Esse lanche é muito prático e delicioso. Essa receita peguei no site rainhas do lar, chamada de barquinha. Então vamos aos segredinhos...
Cote pão francês pelo meio e retire o miolo, leve para dourar em forno médio. Enquanto doura, faça um purê de batatas bem cremoso, meu segredo é espremer as batatas e acrescentar creme de leite. Quando retirar do forno o pão preencha com purê e coloque o que tiver disponível na geladeira, no meu caso acrescentei frango desfiado, queijo mussarela , tomate, azeitonas e orégano. Depois coloque no forno para derreter o queijo, fica uma delícia garanto que você comerá bem mais que duas, rsrsrsrs...

domingo, 23 de outubro de 2011

Sobremesa vapt vupt

Para essa façanha apenas utilizei um ganache de chocolate e mousse de limão. O meu ganache nada mais é que derreter em microondas chocolate e misturar com creme de leite e a mousse de limão é feita no olhometro, coloco leite condensado e creme de leite com uma colher de suco de limão taiti.
Agora ninguém vai ter mais a desculpa de dizer que não teve tempo de preparar a sobremesa para o almoço.

quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Artes da semana...

Fiz esse prendedor de guardanapo, para dar mais um charme as minhas produções gastronômicas.
Testei e aprovei a receita de bolinho de queijo feito com cerveja, para acompanhar fiz esse molhinho de maionese com ervas finas.

sexta-feira, 14 de outubro de 2011

Sanduíche preparado pelo marido...

Estou sendo mimada nessa véspera de aniversário, olhem que fofo o sanduíche preparado pelo meu esposo.
Ingredientes:
Baguete multi grãos, salmão defumado, cream cheese,rúcula,abacate e dill.
Notem que ele colocou em uma cestinha de pão e enfeitou com brotos, pensou em cada detalhe, rsrsrs...