domingo, 14 de setembro de 2014

Nostalgia Gastronômica - Canudinho de maionese

Para a série de nostalgia gastronômica hoje preparei maionese para comer em canudinho. Na minha infância era o lanche do domingo, pois a sobra da maionese servida no almoço era colocada em canudinho para as crianças lancharem a tarde.

E agora a história se repete na nova geração, click da minha sobrinha saboreando canudinho meio a suas brincadeiras... detalhe ela com seu vestido de princesa.


sexta-feira, 30 de maio de 2014

Cheesecake Light de Geléia de Laranja

Cheesecake Light de Geléia de Laranja
(rende 4 copinhos de 50g)



Ingredientes:

1 xícara de biscoito tipo maizena triturado
5 colheres de sopa de creme de ricota Tirolez
1/3 de lata de leite condensado light (desnatado)
4 colheres de sopa de geleia de laranja

Modo de Preparo: Preencha os fundos dos copinhos com o biscoito triturado e reserve. Em uma tigela misture o creme de ricota e o leite condensado até virar um creme homogêneo. Cubra a bolacha triturada dos copinhos com este creme e leve à geladeira por duas horas. Retire da geladeira antes de servir e cubra o creme da cheesecake com uma colherada de geleia.


quarta-feira, 28 de maio de 2014

Almoço em tons azuis.

Domingo passado consegui uma pausa na faculdade, tempo que resultou em um almoço gostoso para mimar meu esposo.
Ultimamente ando sem tempo para nada, isso me deixa muito mal. Pois, uma das coisas que mais gosto de fazer são comidinhas saborosas e mimar quem amo.
Assim, arrumei a mesa em tons de azul  fiz um cardápio leve com uma salada de rúcula com romã, batatas com mignon suíno e taça de cheesecake de laranja.


Para fazer as batatas que acompanhavam a carne, cozinhei separadamente e coloquei em um refogado de manteiga e pimentão vermelho/amarelo. A mostarda que coloquei no prato era uma misturinha feita com mel, adoro brincar com doce e salgado na mesma refeição.
Para sobremesa uma chessecake que pode ser variada conforme a geléia utilizada na finalização, logo posto essa receitinha.

segunda-feira, 26 de maio de 2014

Almoço de sábado com comida chinesa.

Sábado quis me aventurar na cozinha, dar um up na refeição. Porém, tinha menos de 01 hora para realizar a façanha.
A opção mais sensata foi fazer frango que é rápido e versátil. Assim, optei por uma comida chinesa, um frango xadrez e arroz primavera.
Para a mesa fiz uma composição com cores laranjadas e meus pratos com detalhes em verde.


Receita de Frango Xadrez
Ingredientes:

1 peito de frango em cubos
1 cebola grande cortada em cubos
2 colheres de maizena
1 pimentão vermelho em cubos
1 pimentão amarelo em cubos
Champignon a gosto
1 colher de azeite
1 colher óleo de gergelim
Molho shoyu a vontade

Modo de fazer:

1. Misture os cubinhos de frango a maizena e reserve
2. Refogue a cebola, junte o pimentão
3. Acrescente os cubinhos de frango passados na maizena, tampe a panela por 5 minutos mexendo de vez em quando.
4. Junte o champignon
5. Acrescente o molho shoyu até ficar completamente molhado, o óleo de gergelim e está pronto!


quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Drink Sakerinha de Maracujá.

A sakerinha de maracujá é muito simples de ser feita, basta apenas cortar um maracujá grande e colocar no copo, mais duas colheres de açúcar, gelo e completar com saquê.
Um drink refrescante e rápido de ser executado.



segunda-feira, 13 de janeiro de 2014

Drink Sakerinha de Morango

Para a série mil e umas sakerinhas, iniciamos com a minha predileta a de MORANGO.
Receita simples, rápida e deliciosa.
Ingredientes:
50 ml de saquê.
02 colheres de sopa de açúcar.
04 morangos macerados com o próprio açúcar da receita.
03 morangos picados.
Gelo.
Modo de preparo:
Em um copo de caipirinha, macere 04 morangos com açúcar, coloque gelo e complete com saquê.
Logo, trago outros sabores ( ando viciada no saquê, rsrsrs...)


A próxima será a de maracujá...

quinta-feira, 9 de janeiro de 2014

Máquina de cupcakes - compensa a compra?

Em janeiro é o mês que mais tem aniversários na família, começamos com o da minha sobrinha, sogro, marido. E como adoro fazer bolo aproveito a oportunidade para colocar em prática algumas receitas guardadas.
Para o aniversário da minha sobrinha fiz cupcakes  doces e salgados em uma máquina que havia comprado já faziam 02 anos e a mesma ainda não havia sido utilizada, rsrsrs...

Fiquei impressionada com a praticidade, estou pensando seriamente em abandonar o forno para fazer esses deliciosos bolinhos.
A máquina que comprei foi no site shoptime, funkitchen. É uma perdição navegar pelo site, já comprei máquina de pop cake, crepes, waffer ( espero fazer uso de todas em breve, rsrsrs...), tá bom confesso adquiri os produtos pelo fato de serem da cor vermelha.

 A máquina possuí 06 cavidades, leva 08 minutos para assar bolo de chocolate e para fazer os salgados deixei o dobro do tempo, detalhe a máquina emite um som para sabermos quando está pronto.
 Aqui meus bolinhos de chocolate, pelo fato assarem rapidamente estou fazendo nas férias para o café da tarde, a cada dia uma receita.
 A receita de cupcakes salgados é a básica de massa salgada de liquidificador e mistura o que desejar.
Agora respondendo a pergunta... compensa, uma máquina linda e prática.

quarta-feira, 8 de janeiro de 2014

Petiscos no palito

Tentando inovar os famosos aperitivos que antecedem a espera do churrasco, fiz uma composição simplista porém deliciosa. Para compor coloquei cubo de queijo, presunto, uma rodelinha de pepino em conserva e pimenta de biquinho que não arde.
 Aqui, usei palitos personalizados que aprendi no blog Festa e etc... da Simone, achei que dá uma bossa, um ar festivo os palitos decorados.
Nessa combinação utilizei queijo e azeitona recheada.
Detalhe, fiz esses palitos para entradinhas de um almoço na escola, como não possuímos louças para servir, peguei formas de bolo e virei para dar altura e coloquei os aperitivos. Gostei do resultado.