domingo, 31 de julho de 2011

Domingo com raclete e muita chuva...

Está chovendo muitoooo, aí bate aquela preguiça de sair para almoçar, resultado ... rolou uma raclete em pleno almoço de domingo, rsrsrs... diante do que havia na geladeira esse aparelho rendeu uma ótima refeição.
Conheci a raclete através da internet em uma postagem do blog rainhas do lar http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=2565  e a queredeira bateu de um jeito, rsrsrs... assim logo fui ao site da americana e adquiri um aparelho.
Assim, fiz tudo conforme ao post que deixei o link para vc e deixo aqui as fotos.
 No papel alumínio estão enroladas as batatas que cozinhei em forno alto por 40 min. Deixei sobre a base da racleteira para não esfriar.
Abaixo alguns alimentos para combinação, na minha geladeira tinha cenoura, abobrinha que assei no grill, queijo mussarela e asgio, frango grelhado, presunto, tomate e brócolis que não estão na foto.
 Pelo que li no post a raclete acompanha picles e no meu caso o pepino fez a vez, prometo que vou planejar uma raclete cheia de detalhes...
Aqui como a mesa deve ser posta para a ocasião, além dos talheres convencionais utiliza-se uma espátula de madeira para tirar da pá que funde o queijo.

Água ardente de Minas

 Quando estivemos em Ouro Preto esse mês compramos algumas garrafas de água ardente para presentear amigos e para nossa própria degustação.
Assim, hj resolvi arrumar um cantinho para elas e fiz esse caixote para separá-las das demais bebidinhas aqui de casa. O que acharam????

sábado, 23 de julho de 2011

Receita da semana - Pavê sonho de valsa

Pavê Sonho de Valsa 

Ingredientes:

1ª camada
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas
2ª camada
10 bombons sonho de valsa picados
3ª camada
1 colher de sobremesa rasa de amido de milho
3 colher (sopa) de achocolatado
1 xícara de leite
4ª camada
2 colher (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras

Modo de Preparo:

1ª camada:
Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo até engrossar, e colocar num pirex.
2ª camada:
Colocar sobre o creme os bombons picados.
3ª camada:
Misturar os ingredientes e levar ao fogo até engrossar, em seguida colocar sobre os bombons.
4ª camada:
Bater as claras em neve, com o açúcar e misturar o creme de leite, colocar sobre o creme de chocolate, levar a geladeira, por no mínimo 6 horas.

quarta-feira, 20 de julho de 2011

Pão italiano recheado de queijo fundido

 A invenção de ontem foi fundir queijos diversos e colocar no pão italiano. Mas, o meu fundir consistiu em ralar queijo provolone, emental, mussarela e misturar uma caixinha de creme de leite e colocar no microondas, pronto estava no ponto.
Peguei o pão italiano, cortei uma tampa e retirei o miolo, depois recheie com o queijo, tampei, enrolei em papel alumínio e coloquei no forno por 15 min.
 Resultado.... um pão delicioso

terça-feira, 19 de julho de 2011

Bate papo em blog...

Meninas hj estou no blog da querida Aliete passem lá para dar uma olhadinha neste bate papo...

sábado, 16 de julho de 2011

Frescurinhas e muito charme ...

A apresentação dessa entrada me deixou tão inspirada que escaneie e resolvi compartilhar com vcs.
O s Grissini, ficam muito mais charmosos se colocados em mini garrafas, abandonando a ideia de colocar os patês de acompanhamento em potinhos tradicionais. Vamos inovar e se divertir com a possibilidade de cores de patês. 
Fonte: Revista Casa e Comida

sábado, 9 de julho de 2011

Receita de Eisben

Hoje para o almoço me inspirei na culinária alemã e preparei um eisben , com salsichas viena e salada de batata com chucrutes e uvas passas.
O eisben nada mais é que joelho de porco assado, tempero no dia anterior com limão e meu famoso sal aromático, fica delicioso.

sábado, 2 de julho de 2011

Jantar holandês

A aventura culinária da semana  foi a tentativa de reproduzir um prato holandês chamado Zuurkoolstamppot, mas como vocês sabem gosto de dar umas adaptadas conforme o paladar da casa, rsrsrs...
Cozinhar é um ato de criatividade e combinações inusitadas.
Para fazer meu jantar holandês utilizei batatas cozidas que fiz um purê com creme de leite para ficar macio. Em uma panela refoguei meia cebola em 04 colheres de azeite de oliva, acrescentei o chucrutes e as uvas passa que já estavam hidratadas. Porém, a receita original levava abacaxi em cubos e na falta dos mesmos coloquei cerejas e a calda também para quebrar o azedo do repolho.
 Em outra panela fritei bacon em cubos e acrescentei a misturinha anterior, agora estava na hora de montar os  pratos coloquei no fundo um pouco do chucrutes e seus acompanhamentos. O restante misturei com o purê e achei que tava faltando algo assim acrescentei salsinha pra dar uma cor, rsrsrs... Depois preenchi o resto da tigela com o purê e acrescentei as linguiças coloniais.
Jesus!!! que nenhum cardiologista leia esse post, rsrsrsrs...
 Para acompanhar peguei no mercado essa cerveja a Amstec, única na prateleira de origem holandesa.


Aqui detalhe da janta feita no improviso... mas que ficou deliciosa.