sábado, 2 de julho de 2011

Jantar holandês

A aventura culinária da semana  foi a tentativa de reproduzir um prato holandês chamado Zuurkoolstamppot, mas como vocês sabem gosto de dar umas adaptadas conforme o paladar da casa, rsrsrs...
Cozinhar é um ato de criatividade e combinações inusitadas.
Para fazer meu jantar holandês utilizei batatas cozidas que fiz um purê com creme de leite para ficar macio. Em uma panela refoguei meia cebola em 04 colheres de azeite de oliva, acrescentei o chucrutes e as uvas passa que já estavam hidratadas. Porém, a receita original levava abacaxi em cubos e na falta dos mesmos coloquei cerejas e a calda também para quebrar o azedo do repolho.
 Em outra panela fritei bacon em cubos e acrescentei a misturinha anterior, agora estava na hora de montar os  pratos coloquei no fundo um pouco do chucrutes e seus acompanhamentos. O restante misturei com o purê e achei que tava faltando algo assim acrescentei salsinha pra dar uma cor, rsrsrs... Depois preenchi o resto da tigela com o purê e acrescentei as linguiças coloniais.
Jesus!!! que nenhum cardiologista leia esse post, rsrsrsrs...
 Para acompanhar peguei no mercado essa cerveja a Amstec, única na prateleira de origem holandesa.


Aqui detalhe da janta feita no improviso... mas que ficou deliciosa.

6 comentários:

Simone Scharamm disse...

Mas, Izis, no improviso e sai um jantar especial desses?
babei com essa recita, hummm!
Beijos!

Roberta Lito disse...

Delícia hein!
Adorei os bowls!!!

Bjs

Ateliete® disse...

Oi Izis, eu vim lhe agradecer a visitinha e tb visitar o seu blog que gosto muito ;)
Sabia que moro na Holanda?
Aqui foi a primeira vez que ouvi falar e que experimentei este prato que vc fez... Já me arrisquei a fazer, mas acho que nem ficou tão bom assim como o seu? ;)
Vc aceitaria postar esta receita no meu blog?
beijocas
Eliete

Santinha disse...

izis fico impressionadA com a disposição de ires para a cozinha nesse frio. O prato parece delicoso hummm
bj
yvone

Ateliete® disse...

Oiê!
Mandei um outro e-mail ok?!

Groetjes (como dizem até logo aqui na Holanda)

Eliete

Amanda Paula disse...

Nossa e que improviso! O maridão deve ter amado!! Adorei tb os bowls, a toalha, a receita, tudo!

Bjss