Bolo de cenoura com chocolate

Fiz esse bolo para esperar minha sogra para o café da tarde, é um bolo rápido e fácil de fazer.
Ingredientes:
2 cenouras grandes (raladas), 03 ovos, 01 copo de azeite, 1/2 copo de leite - bata tudo no liquidificador.
2 copos de açúcar, 2 copos de farinha de trigo - bata com a parte líquida e acrescente 02 colheres de café de fermento para bolo.
Deixei 35 min no forno. Depois de frio fiz uma ganache com chocolate ao leite e coloquei sobre o bolo.