Receita de humus

Já postei essa receita em um pequeno tutorial sobre como fazer uma festa árabe em casa, mas como a danada é gostosa tem repeteco sim!!!

Desculpe as cozinheiras de plantão, mas quem acompanha meu blog sabe que gosto de ser prática. Falo isso porque cozinho o grão de bico em panela de pressão.... me perdoem, depois de 30 min. abro a panela e despejo no liquidificador com um pouquinho da água do cozimento aí adiciono tahine e pimenta síria, bato até ficar em uma consistência cremosa, adiciono umas gotinhas de limão para dar um brilho ao patê. Sei que a receita original não leva salsinha mas acrescento o verdinho em todas as minhas receitas. Para acompanhar sugiro pão integral ou árabe e claro uma taça de vinho tinto.