Receita de bolo rústico

Essa receita copilei da minha amiga Roberta, ela fez esse bolo para tomarmos um café quando estive em sua casa. E como sou vidrada em receitas, tá bom admito sou viciada ... meu passa tempo é esse folhear livros de culinária ou navegar por blogs deliciosos. O bolo abaixo é um coringa para qualquer ocasião, prático e rápido de ser feito.

Para esse bolo utilizei uma lata de milho verde, meio copo de azeite, um copo de leite e 04 ovos, bati no liquidificador e depois transferi para a batedeira que despejei sobre 01 copo de farinha de trigo, meio copo de açúcar e um copo de quirera ( canjiquinha ), depois acrescentei fermento.

Detalhe o bolo leva exatamente 45 min. para ficar pronto.

Como sempre fiz algumas substituições, reduzi o açúcar e o óleo de soja. Não senti diferenças mas acredito que deve ter ficado menos calórico.